Trançoifes de V Amérique. 3 57 

 grolTeur du fruit , ils font plats d'un cô- i 

 ^té 5 raboteux & . fort durs , ils renferment 

 :une amande blanche & aflfez amere 

 que l'on prétend être bonne pour ref* 

 ferrer. 



Cet arbre eft mâle & femelle , le mâle 

 ne porte que très-rarement 5 ou pour 

 -parler juftc il fe contente de fleurir fans 

 rien rapporter. La femelle rapporte 

 beaucoup 5 & deux fois Tannée comme 

 tous les autres arbres de l'Amérique* 

 -Quand on ne trouve qu'un noyau dans 

 un fruit ^ c'eft immanquablement un ar- 

 tre femelle qui en proviendra. Lorfqu'il 

 -s'en trouve davantage cela eft cafuel. On 

 eft afllué par beaucoup d'expériences 5 

 qu'il eft autant d'années à rapporter du 

 mut qu il a ete de mois en terre avant 

 -de lever. On fe fert de ce fruit pour 

 faire de la marmelade ou des pâtes qui 

 fe confervent lang-tems , elles font fort 



• peâorales & aftringentes , agréables 

 au goût & d'une très- bonne odeur. Les 

 Efj3agnols le font auffi entrer dans la 

 compofition d'une marmelade 5 où ils 



^ -mêlent du gingembre , des épiceries &C 

 des odeurs dont ils remplilTent des 



• Oranges qu'ils font confire & qu'ils ti- 

 nrent an fec. Ils ufent beaucoup de ces 

 ^vj(ortes d'oranges ^ fur tout le matin & 



