^ f}o ïslomjcciux V'oj âges aux Ijles 

 feuilles rondes à rcxrrêmité, de couleur 

 rougeâtre qui renferme un piftil en for- 

 me de eloud 5 avec de petites barbes ou 

 ctâmines de couleur jaune. 



Ce piftil fe change en uii fruit de la 

 groffeur d'un œuf moyen qui cft com- 

 pofé de plufieurs côtes. Il renferme 

 quantité de graines grisâtres de la grof- 

 feilr des petits pois de France. On fait 

 cuire ce fruit avec la viande , il eft afTez 

 bon quand il eft jeune 5 parce que pour 

 lors il eft tendre 5 mol , fe cuit aiiement 

 & donne du goût au bouillon 5 mais â 

 niefure qu'il mûrit il devient dur 5 & 

 £ fort qu'il n'eft plus fupporrable. A 

 quelque âge qu'on le prenne , il n'y a 

 ■ gueres que des Nègres, des engagez &C 

 ce pauvres gens qui en ufent , aufquels 

 il faut joindre les filles & femmes créol- 

 les qui mettent dans an ragoût qui leur 

 eft particulier & qu'on appelle Callarou ^ 

 toutes fortes d'herbes, & fur tout les plus 

 mauvaifes & les plus dégoûtantes. Je 

 parlerai dans un autre endroit de ce ra- 

 goût créolle. 



Il y a deux cfpéces de Guinguambo 

 diftinguées feulement par leur fruit. 

 La première eft .celle que je viens de 

 décrire. QLiant à la féconde , elle por- 

 te des fruits plus petits 5 plus ronds & 



