■ KfûtiVêdUx Voyages dux ÏJles 



l(?54, dans mon jardin , moins pour Tufage (^itc 

 j'en vou'ois faire que pour faire honneur 

 au païs 5 & avoir de quoi eontenter mes 

 Paroiffiens ^ à qui , comme j'ai dit , mon 

 jardin étoit toujours ouvert, eft le Sacra- 

 inalon. Voici un nom bien long pour 

 exprimer peu de chofe. Cette plaute 

 quand on îa laiffe croître peut s élever 

 à la hauteur de cinq pieds. Il eft rare 

 qu'on en trouve de plus grande. Sa 

 fciiilie qui eft la feule partie bonne à 

 manger en la mettant dans le potage 

 avec d'autres herbes , ^ft longue de ux 

 pouces quelquefois davantage , elle 

 eft peu chargée de nervures aflTez é*- 

 pailTes , fort verte & bien nourrie. La 

 tige n'excède guéres la grofTeur du 

 doigt , elle fe charge de plufieurs grap- 

 pes comme des panaches de petites 

 fleurs a où le verd , le rouge , le violet 

 & le pourpre font agréablement mêlez 

 enfemble 5 qui fe convertiffent en de pe- 

 tits fruits de la groffeur d'un pois , d un 

 violet tirant fur le pourpre 5 qui renfer- 

 me dans une peau mince &: unie com.- 

 me .celle du raifin , une fubftance molle, 

 aqueufe 5 d'une odeur dçfagréable , au 

 milieu de laquelle eft une efpéce d'a- 

 mande alTez féche , qui eft la femenc^ 

 de laplante. 



