FrMç^îfes de V Amérique. 409 

 remuement continuel pendant dix ou 1(394* 

 douze heures eft rude & fatiguant 5 

 une vieille ou quelque enfant de douze 

 ou treize ans pour paffer le manioc dans 

 l'hebichet , ce qui eft plutôt un amufe- 

 ment qu'un travail. 



Les Sauvages ne font jamais de fari- Comtm 

 ne de manioc cuite 5 ils n ufent que de [^^-^^^^'q^ 

 caffave qu'ils font cuire tous les jours > -ervcnt 

 & fouvent autant de fois qu'ils en ont liiocf^*' 

 befoin , parce qu ils la m.angent toute 

 chaude , auffi eft-elle en cet état plus 

 délicate 6c plus apétilTante. 



Avant que les Européens leur euffent 

 apporté des platines de fer , ils faifoient 

 leur calTave fur de grandes pierres pla- 

 tes &c minces qu'ils ajuftoient pour cet 

 ufage en diminuant leur épailîeur. Ou 

 •trouve beaucoup de ces pierres au bord 

 de la mer y c'efl une efpéce de grez ou 

 de caillou couleur de fer , long pour 

 l'ordinaire de deux à trois pieds , êc 

 ovale 5 ils le faifoient chauffer pour 

 en enlever plus facilement des éclats , 

 & le réduire à la forme qu'ils lui vou- 

 loienr donner. J'ai vu une de ces pierres 

 en lyei. à la Caye faint Loiiis en l'iile 

 faint Domingue 5 chez un nommé 

 Caftras , Ecoi;ome de l'habitai ion de 

 la Compagnie de Tlfle à Vache. Elle 

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