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Bengt Lidfovss. 



auf. Die dicken Blätter der Sempervivtm- und Sedum arten strotzen dann förmlich 

 von Stärke, und das Mesophyll der Blätter von Vaccinium, Eriai Tetrali.r, Galluna 

 vulgaris, P//ro/a-arten u. s. w. ist zu jener Zeit so stärkereich wie sonst nie. Diese 

 ausgeprägte Amylophyllie wirkt ja irii ersten Augenblick etwas befremdend bei 

 Pflanzen, die wie die Crassulaeéen und Ericinéen so zu sagen einen Xerophyten 

 Ruf haben. Man hat aber nach meiner Ansicht unter den Xerophyten wenigstens 

 zwei verschiedene Gruppen zu unterscheiden, einerseits diejenigen Xerophyten, 

 welche in Gegenden mit überwiegend trockenem Klima zu Hause sind, und an- 

 derseits solche, welche trockene Lokalitäten in sonst nicht regenarmen Ländern 

 bewohnen. Zur letzteren Kategorie gehören u. a. die Nord- und Mitteleuropäischen 

 Crassulaeéen und bis zu einem gewissen Grade auch die bei uns heimischen 

 Ericinéen, deren Stärkereichtum sehr gut zu der zeitweise ausgiebigen Transpira- 

 tion korrespondirt 



Beim Herannahen des Winters, meistens im Laufe des Nowember werden 

 nun diese Stärkemengen aufgelöst und in Zucker verwandelt. Der physiologische 

 Mechanism as dieser Stärkeaufiösung, welche einerseits durch erbliehe Periodicität 

 bedingt ist, anderseits durch die im Spätherbst eintretende Temperaturerniedrig- 

 ung ausgelöst wird, ist noch wenig aufgeklärt. Dass die Stärkeauflösung in diesem 

 wie in anderen Fällen auf pflanzlichem Gebiete durch diastatische Fermente bewirkt 

 wird, kann ja nicht bezweifelt werden, allein in Anbetracht der auffallenden Rasch- 

 heit, womit sich dieser Prozess bei Temperaturen dicht am Nullpunkt abspielt, 

 könnte man die Frage auf werfen, ob hier nicht Beschleuniger der Fermentwirkung 

 mit im Spiele sind. Die Versuche von Efpkont ^) haben ja schon vor einigen 

 Jahren gezeigt, dass die Verzuckerung von Stärke durch Zusatz von beispielsweise 

 0,05 " 0 Asparagin siebenmal mehr gefördert wird als beim Asparaginfreien Kon- 

 trollversuch, und auch die Wirkung der tryptischen Fermente soll nach den in jüngster 

 Zeit gemachten Erfahrungen durch Zusatz von Aminosäuren beschleunigt werden. 

 Anderseits scheint es aus einigen Befunden Müller-Thuegaus hervorzugehen, dass 

 die Proteinstoffe der Pflanze durch Temperaturerniedrigung einen gewissen Zerfall 

 erleiden, indem süsse Kartoffel eine Zunahme der nichtproteinartigen stickstoff- 

 haltigen Reservestoffe zeigten •^). Bei dem Zerfall der P]iwissstoffe wäre ja die 

 Bildung von Asparagiu resp. andere Aminosäuren sehr wohl denkbar, die dann als 

 Beschleuniger bei der Stärkeauflösung eine Rolle spielten. Irgend welche Belege, 

 welche diese Auffassung stützen konnten, habe ich gegenwärtig nicht zu verzeichnen ; 

 die Annahme scheint mir doch einer genaueren Prüfung wert, besonders da es 

 schon durch Müller-Thurgau's Untersuchungen bekannt ist, dass bei niederer 

 Temperatur die Stärkeauflösung zuerst laugsam, dann aber ziemlich schnell verläuft. 



Vgl. ÖTAHL, Der Sinn der Mykorhizenbildung, Jahrb. f. wiss. Botanik, Bd. XXXIV, p. 

 59B — 597, wo auch der biologische Polyinorphismus der Xerophyten hervorgehoben wird. 



^) Effeont, Die Diastasen und ihre Rolle in der Praxis. Deutsche Übersetzung von Dr 

 Max Bücheler 1. Band. p. 127. 



•') Müi.ler-Thurgau, Ueber Zuckeranhäufuug in Ptianzenteilen in Folge niederer Temperatur, 

 Landwirtschaftl. .Jahrb. Bd XI (1882) p. 819—82.3. 



