Die wintergrtine Flora. 



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konzentrirt werden, dass Umsetzungen erfolgen, welche zu einer Zertrümmerung 

 der Plasmaarchitektur führen. Nach dieser Auffassung würde also ganz allgemein 

 die Totesursache beim Gefrieren die nämliche sein wie beim Austrocknungstod. 



Gegen diese Ansicht erhob Pfeffer schon in der ersten Auflage seiner Pflanzen- 

 pliysiologie Einspruch unter dem Hinweis, dass bei solchen Pflanzen, die schon 

 durch geringe Kältegrade getötet werden, die Wasserentziehung niclit schädlich 

 wirke, »da diese durch Transpiration oder Plasmolyse ohne Nachteil weiter getrieben 

 werden kann». Auch in der letzten Auflage der Pflanzenphysiologie (1903) führt 

 Ppeffee ^) als Beweis gegen die MtiLLEE-MoLiscn'sche Teorie die Tatsache an, dass 

 wasserdurchtränkte Samen, welche gänzliches Austrocknen vertragen, doch leicht 

 erfrieren, und dass demgemäss mit der Austrocknungsfähigkeit nicht notwendig 

 eine Resistenz gegen Kälte verknüpft sein muss. Demgegenüber machen Müllbr- 

 Thurgau und Molisch -) geltend, dass beim Gefrieren die Wasserentziehung sehr 

 rasch, bei der Austrocknung dagegen langsam geschieht, und dass der verschiedene 

 Efl^ekt der beiden Vorgänge hierin begründet sei. In jüngster Zeit hat man auch 

 Erfahrungen gemacht, welche beweisen, dass die verschiedene Schnelligkeit, womit 

 beim Gefrieren der Pflanze durch Eisbildung Wasser entzogen wird, für ihr Leben 

 entscheidend sein kann; denn in anderer Weise sind schwerlich die Versuche von 

 Mez in denen ImpatienshVàttev mit bezw. oline Unterkühlung gefroren tot bezw. 

 lebend waren, zu deuten. 



Immerhin wird wolil die Sachlage am besten durch Pfeffers Anspruch ge- 

 kennzeichnet, dass der Kältetod zwar in vielen, jedoch nicht in allen Fällen durch 

 die Wasserentziehung herbeigefülirt wird. Dass es einen Kältetod ohne Wasserent- 

 ziehung gibt, beweisen ja schon die bereits erwähnten Erfahrungen an Tropen- 

 pflanzen, welche bei Temperaturen über Null absterben, und es ist ja teoretisch 

 nicht einzusehen, warum uicht bei anderen Pflanzen ein analoger Eft'ekt durch 

 Temperaturen unter Null herbeigeführt werden könne; wissen wir ja doch dass 

 es ein grober Irrtum wäre, wollte man annehmen, dass aller Kraft- und Stoffwechsel 

 schon bei dem Nullpunkte aufhöre Aber gerade wie die Elisbildung tatsächlich 

 auch innerhalb der Zelle stattflnden kann, aber normaler iveise nur in den Inter- 

 cellularen auftritt, so dürfte praktisch genommen Wassereutziehung in den meisten 

 Fällen die Todesursache sein. Damit ist aber, wie Pfeffer hervorhebt, kein 

 Einblick in diejenigen Structurverhältnisse und Eigenheiten des Protoplasmas ge- 

 Avonnen, die es bedingen, dass die Wasserentziehung tödlich wirkt oder ertragen wird ^). 



1) Pfeffek, Pflanzenphysiologie, II Aufl., Bd. II, p. 315. 

 "-) Vgl. besonders Molisch, 1. c. 68 — 73. 

 C. Mez. 1. c. 



Es mag nur daran erinnert werden, dass noch bei — 2° bis — 4" eine merkliche Sauer- 

 stoffatmung im Gange i.st. Vgl. Pfeffer, Pflanzenphysiologie, Bd. I, S. 572. 

 ■') Pfeffer, Pflanzenphysiologie, Bd. II, S. 316. 



