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peut point tirer de fel eflentiel cryftallin ; car îe 

 îel ammoniacal , fur-tout s'il eft joint à une grande 

 quantité d'huile, ne forme point de cryftaux ; & 

 étant féché , il devient comme un fable terreux. 



Il réfulte de cet cxpofé , que le houblon renferme 

 tin fel alumineux tartareux , amer, f^oye^ article 

 fuivant , fes propriétés médicinales. {D.J.^ 



Houblon. En Suéde, leshabitans delà province 

 de Jemteland & de celle de Médelpadie , fe fervent 

 avec fuccès des tiges du Ao/z^/o/z pour en préparer de 

 la filafle , dont ils font une toile groffiere ; par ee 

 moyen le houblon leur tient lieu de chanvre. Pour cet 

 effet , au lieu de jetter ces tiges comme inutiles , on en 

 détache les feuilles , enluite on met ces tiges en macé- 

 ration ou à rouir dans de l'eau , ou bien on les 

 étend fur des toits de chaume pour y refter expofées 

 pendant l'hiver aux injures de l'air ; fouvent elles y 

 demeurent long-tems couvertes de neige ; quelque- 

 fois on les laiffe tremper dans l'eau de la mer , & 

 enfuite on les expofe alternativement à l'air libre , 

 en les nfettant fur la terre, enfuite de quoi on les 

 laiffe tremper dans des eaux courantes. D'autres , 

 avant que de faire rouir les tiges ou farmens de hou- 

 blon ^ les expofent pendant la nuit à la rofée. Enfin, 

 on les fait fécher à l'air , on les bat ; on les fait de 

 nouveau fécher dans un four , & on finit par les 

 traiter de la même manière que le chanvre. Lorfque 

 la macération a été bien faite , on obtient de la fi- 

 laffe aufîi fine que celle du lin ou du chanvre : mais 

 jufqu'à préfent on n'a pû la blanchir parfaitement ; 

 mais elle n'en a que plus de folidité , vû que le blan- 

 chifTage ne fait que nuire à la durée de la toile. ^On 

 peut cependant teindre la toile qui a été ainfi faite , 

 & l'employer à des ufages communs. Voyez les mé- 

 moires de l^ Académie de Suéde , année tySo. (— ) 



Houblon , {Diète & Mat. méd. ) on fait cuire les 

 jeunes pouffes âe houblon quiparoiflént au printems 

 dans de l'eau comme les afperges , & on les mange 

 avec de l'huile, du fel & du vinaigre. On les ap- 

 prête aufîi de plufieurs autres façons. Elles lâchent 

 doucement le ventre ; font utiles pour les obflruc- 

 tions des vifceres , & fur-tout pour les engorgemens 

 du foie & de la rate. Geoffroy , Mat. méd. 



Tout le monde connoît l'ufage du houblon pour 

 l'affaifonnement de la bière. FojeiBiEKE & Bras- 

 serie. 



Ce que l'on a dit des bonnes & des mauvaifes 

 qualités que le houblon donnoit à la bière , efl abfo- 

 lument gratuit. On manque d'obfervationspour dé- 

 cider la queflion agitée principalement en Angle- 

 terre ; favoir , fi la bière houblonée chaffoit & fon- 

 doit la pierre des reins, ou fi elle ne contribuoit pas 

 au contraire à la former. Un fait affuré , c'efl que 

 les bières rouges forcées de houblon , font plus eny- 

 vrantes , & qu'elles jettent dans un affoupiffement 

 dangereux ; mais il n'eft pas clair que ces effets 

 foient dûs au houblon. 



On ne fe fert que très-rarement du houblon à ti- 

 tre de médicament : on pourroit l'employer cepen- 

 dant aufîi utilement que les autres plantes ameres , 

 contre les défauts d'appétit habituel , les obflruc- 

 tions du foie & les maladies de la peau. 



On trouve dans quelques boutiques un extrait de 

 houblon , qu'on peut faire entrer dans les bols & les 

 éleûuaires magiflraux , qu'on emploie dans le trai- 

 tement des maladies que nous venons d'indiquer. 

 Les feuilles de houblon entrent dans le fyrop de chi- 

 corée compofé , & fon fuc dans les pilules angéli- 

 ques de la pharmacopée de Paris. {.B\ 



* HOUCHE, HICHE, ou FOU ANNE, (Pèche. ) 

 La houcke , ufitée dans le reffort de l'amirauté de 

 Bayonne , eft une fouunne ébarbelée d'un côté , & 

 à fept branches : on s'en fert au feu , contre /V- 

 domm^i *^6'^t Htaut uatems calme & une nuit 



obfcure. Deux pêcheurs montent dans une chalôH« 

 pe ; l'un fe met à l'arriére & gouverne , l'autre à 

 l'avant & pêche. Il tient à la main un brandon d'é- 

 clats de fapin fecs & réfineux : la lueur de ce bran* 

 don attire le poiffon à la furface , & le pêcheur lô 

 frappe de fa houche. Cette pêche fe fait eh toute fai- 

 fon. On y prend des poilTons qui pefent dix , douze 

 & quinze livres. 



HOUD AN , ( Géog, ) petite ville de l'ifle de Fran- 

 ce dans la Beauce y au diocèfe de Chartres , fur la 

 Vègre , à 4 lieues de Dreux , & 1 3 S. O. de Paris 

 long. 19^ 1 5' 38", lat, 38*^ 47' xi". 



Guy Patin , homme de beaucoup d'efprit, & d'un 

 efprit fort orné , naquit à Houdan en 1601 , non pas 

 dans notre petite ville d'Houdan au diocèfe de Char- 

 tres , comme tant de gens l'ont écrit, mais dans un 

 village nommé Houdan > à 3 lieues de Beauvais 

 toutefois , puifque je viens de nommer ici cet ai- 

 mable homme , il faut que j'ajoute qu'il fut l'arti- 

 fan de fa fortune ; car de corredeur d'Imprimerie , 

 il devint habile & fage Médecin clinique. Il n'eut 

 pas tort de fe déclarer ennemi de l'antimoine , qu» 

 de fon tems on ne favoit pas préparer en France ^ 

 qu'on y prépare bien aujourd'hui , & dont on abufe 

 encore mieux. Les lettres de Guy Patin ont été 

 lues avec avidité , parce qu'elles font naturelles , 

 parce que d'ailleurs , félon la remarque de M. de 

 Voltaire , elles contiennent des anecdotes qu'on ai- 

 me , & des fatyres qu'on aime encore davantage. 

 Il mourut en 1671, & laiffa un fils , Charles Patin, 

 qui fe diflingua par fon favoir dans la Médecine , 

 dans la Littérature , & fur-tout dans les médailles. 

 Il publia en ce dernier genre quantité d'excellens 

 ouvrages , & finit fes jours à Padoue en 1684 , laif- 

 fant deux filles , célèbres par leurs écrits , & uner 

 femme qui a été auffi auteur. Bayle a donné dans 

 fon didionnaire un article curieux ôc fort étendu 

 de Guy Patin & de fon fils. ( Z>./. ) 



HOUE, f.f. ( Tailland. 6* Agriculc.^'mûmment 

 dont on fe fert pour labourer les vignes & les terres 

 lorfqu'on ne peut employer la charrue. 



La houe fe forge comme la bêche ; mais au lieu de 

 douille, elle a un oeil , auquel on réferve une por- 

 tion de fer qu'on appelle collet. On foudc la houe au 

 collet , & le relie s'achève comme à tous les outils 

 de cette efpece. Le coupant de la houe efl perpendi- 

 culaire au collet , & le manche parallèle. Le labou- 

 reur enlevé la fuperficiede la terre , & la bêche plus 

 ou moins profondément : la terre refle fur la houe ; 

 ce qui lui donne la facilité de la verfer , retourner, 

 jetter , étendre comme il lui plaît. Ainfi l'on voit 

 que cette manœuvre fe rapproche de l'effet de l'o- 

 reille de la charrue. /^qyc{ l'article ChaRRUE. Il y 

 a un inflrument appellé houette ; c'efl un diminutif 

 de Idihoue. f^oye^ HouETTE, & nos Plane, d' Agric, 



HOUERE , ( Marine.) f^oye^ HOURQUE. 



* HOUETTE , f. f. ( Tailland, & Agricult.)[n{> 

 trument dont on fe fert au lieu de la houe. Fbye^ 

 Houe. D ans \a houette, le collet & l'œil ne font pa» 

 perpendiculaires au refte , mais parallèles. 



HOUGUE ( la ) Géog. M" Huet & Baudrand dî- 

 fent la Hogue, mais l'ufage du pays, l'abbé de Lon-« 

 guerue , les cartes anciennes de Normandie , déci-* 

 dent pour la Hougue ; fon nom latin eft Ogas, félon 

 Vital , Ogigiœ félon Cénalis , caput Ogce félon Baus? 

 drand , & Oga félon la plupart des écrivains. 



Cap de France en Normandie , près de Cherbourg, 

 défendu par un fort nommé Vijle-à- Madame. Le ma- 

 réchal deTourville y fut défait par la flotte Angloife 

 en 1692. 



La rade de la Hougue efl excellente ; c'efl un lieu, 

 très-propre à y faire une place importante, foitpour 

 le commerce , foit pour les vaifTeaux de guerre. 



Le projet d'un gprt dans cet endroit périt avec l'in?. 



