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tîio-Ëraîié. On l'appelle plus communément Wèeny 

 yoye^ Ween 6* UrANIBOURG. Lonelt, îo. 40. 

 (/?./.) 



* HUEI PACHTLÎ, f. m.(Hlft.mod.) douzième 

 mois des Mexiquains ; il répond à un jour de notre 

 Oâobre, leur année commençant au 26 Février, 

 & ayant dix-huit mois de chacun vingt jours» On 

 l'appelle quelquefois feulement pachtli. 



HUGRA , ( Géog. ) rivière de Ruffie qui fe jette 

 dans celle à'Occa. 



HUGUENOT , fubft. &adj. {Hifi. mod. ) nom 

 que les Catholiques ont donné par fobriquet aux 

 Proteftans Calviniftes ; mais ils n'ont pas appliqué 

 à ce mot le vrai fens qu'il a voit dans fon origine, 

 & ni Pafquier, ni Ménage, ni le P. Daniel, n'ont 

 fçu le deviner. Le voici : 



L'évêque de Genève qui , fuivant la remarque 

 de M. de Voltaire , dlfputoit le droit de fouverai- 

 jieté fur cette ville au duc de Savoie & au peuple , 

 à l'exemple de tant de prélats d'Allemagne , fut 

 obligé de fuir au commencement du feizieme fiecle, 

 & d'abandonner le gouvernement aux citoyens, qui 

 recouvrèrent alors leur liberté. Il y avoit déjà de- 

 puis affez long-tems deux partis dans Genève, celui 

 des Proteftans , & celui des Catholiques Romains. 

 Les Proteftans s'appelloient entre ewxEgnots, du 

 mot eid~gnopn , alliés par ferment; \esEgnots qui 

 triomphèrent , attirèrent à eux une partie de la fac- 

 tion oppofée, & chalTerent le refte. De-là vint que 

 les Proteftans de France eurent le nom d'Egnois, ôc 

 par corruption de Huguenots , dont la plupart des 

 écrivains françois inventèrent depuis de vaines ou 

 d'odieufes origines. Telle eft l'étymologie de ceux 

 qui tirent ce mot du roi Hugon , dont on faifoit 

 peur aux enfans en Touraine : telle eft encore l'opi* 

 nion de Caftelnau Mauviftîere, qui dérive ce terme 

 d'une petite monnoie , qu'on a fuppofé valoir une 

 maille du tems de Hugues-Capet , par où l'on a 

 voulu fignifier que les Proteftans ne valoient pas 

 une maille , & qu'ils étoient une monnoie de mau- 

 vais alloi. Ces infmuations ont fait couler des tor- 

 rens de fang. ( Z? /. ) 



HUGUENOTTE, f. f. {Cidfme) gros vaifTeau , 

 bas & large , de terre cuite & verniftée, où les pe- 

 tites gens font leur potage , & mettent cuire du 

 bœuf à la mode , & autres mets qu'on prépare en 

 les étouffant. 



HUIA, (i///?. nat.) nom donné à une pierre qui 

 reffemble à du lard. Agricola dit qu'on y remarque 

 une couche blanche, qui environne une matière 

 noire ou grife. 



H U I L E , f. f. ( Chimit , Pharmacie. , Mat. medic. 

 Dicte. ) Le fyftème des connoiftances chimiques 

 bien réfumé, porte à croire qu'il exifte une huile 

 générale univerfelle , un principe huileux primitif, 

 très-analogue au foufre commun , du même ordre 

 de compofition que ce corps , formé même très pro- 

 bablement des mêmes principes de l'acide vitrioli- 

 ques & du phlogiftique. 



Le principe huileux , conftdére fous ce point de 

 Vue , ne différera du foufre commun que comme la 

 plupart des fubftances végétales & animales diffé- 

 rent des fubftances analogues que renferme le règne 

 minéral , le vinaigre radical de l'acide du vitriol , 

 par exemple, c'eft-à-dire , par une plus grande atté- 

 nuation, un degré fupérieur de fubtilité , une mix- 

 tion plus délicate dCie aux élaborations propres à 

 l'œconomie végétale ou animale, & peut-être à la 

 furabondance du principe aqueux qui eft particulier 

 à ces deux règnes. Uhuile peut être conçue auffi 

 comme étant au foufre ce qu'une huile redifiée eft 

 à la même huile brute. Ce rapport feroit démontré 

 fans doute , fi onréuftiffoit à porter, par des refti- 

 ^çations, le foufre commun à l'état de ténuité fpé- 



cifiqiîê de f huile, â décompofer rA«//e, & à <iémois- 

 trer les principes aufti clairement qu'on a dértiontré 

 ceux du ioufre, & enfin à coriipoler de VhuiU arti^ 

 hcielle , comme on lait produire du foufre par art i 

 & à la former des mêmes principes. Or je etoiâ 

 bien que ces trois problèmes pratiques doivent fé 

 ranger parmi les recherches chimiques les plus fu- 

 bhmés, mais non pas parmi les tentatives témérai»» 

 res, les efforts fupéfieurs à l'art. Je crois même pou^ 

 voir me promettre de fournir cette démonftration 

 complette , fi je retrouve le loifir néceffaire pout 

 continuer, fur l'analyfe végétale, les travaux qué 

 j'avois commencés dans le laboratoire de feu M k 

 Duc d'Orléans. 



Ce qui augmente la difficulté de l'entr epfife ^ e*eft 

 que la nature ne préfente point de cette huile purd 

 primitive, & que l'art n'eft pas parvenu jufqu'à pré- 

 lent à dépouiller les moins cômpofées de tout prin- 

 cipe hétérogène , de tout alliage. Celle de toutes 

 les huiles connues qui approche le plus de la fimpli- 

 Gîte ablolue, c'eft l'éther des chimiftes modernes, 

 ou Vhuile retirée de l'efprit-de-vin par l'intermède 

 des acides minéraux* Foye:^ Ether. 



Les diverfcs huUés que nous connoiflbns, font 

 cômpofées de Vhuile primitive, & d'un autre prin- 

 cipe ou de plufieurs antres principes. Ce font ces 

 divers principes & leurs différentes proportions qui 

 en conftituent les genres & les efpeces. Cette idéê 

 de la compofition & des différences effentielles qui 

 diftinguent les huiles entre elles, eft , ce me Cemble > 

 plus exafte & plus lummeufe que celle qu'on s'em 

 feroit communément , en confidérant chaque efpec© 

 à'huiU comme un compofé on un mixte effentielle- 

 ment différent , ou n'ayant tout au plus de commua 

 avec les autres efpeces que la phlogiftique ; car il 

 n'eft pas égal de dire qu'une telle huile eft formée 

 par l'union d'un principe huileux univerfel, & de 

 plus ou moins d'acide ; ou que cette huiU admet 

 plus OU' moins d'acide dans fa mixtion ou dans fa 

 compofition primordiale. D'après la dernière théo- 

 rie , que je crois une erreur, on pourra déduire que 

 l'acide eft un des principes conftitutifs de Vhuile 

 de ce qué « fi on triture "ong-tems cer; aines huiles 

 » avec un fel alkali , & qu'on diffolve enfuite cet 

 » alkali dans l'eau , il donne des cryftaux d'un véri^ 

 » table fel neutre» ; au lieu que d'après la première 

 manière d'envifager notre objet, cette apparitiotî 

 d'un fel neutre n'annoncera qu'un acide étranger à 

 huile, combiné au principe huileux dans celle qui 

 préfente ce phénomène, de même qu'une lubftance 

 comme gommeufe eft combinée au principe huileux 

 dans les huiles par expreffion , ou l'alkali fixe a un© 

 huile quelconque dans le fa von. Et certes, les com* 

 pofitions auffi intimes que celles d'un corps tres-fim- 

 ple , tel qu'eft Vhuile, ne fe dé rui'ent pas par des 

 moyens auffi vulgaires que la trituration avec un 

 fel alkali ; c'eft b en une opération d'un autre or* 

 dre que de démontrer la compofition primitive dé 

 Vhuile. 



On range les diverfes huiles fous le petit nombre 

 des claffes générales fuivantes : on â les AuZ/tj effen- 

 tielles, les huiles graffes , & Ics huiLs empyreuma-^ 

 tiques. La feule qualité vraiment «générale ou eff^n- 

 tielle qui convient à toute huilefans exception, c'efi 

 l'inflammabilité Se la mifcibilité à une autre huil& 

 quelconque. 



Huiles ejfentielles Toutes les parties dés végétauiÊ 

 qui font aromatiques ou odorantes , du moins le 

 plus grand nombre , contiennent une huile fubtile 

 légère , volatile, renfermée dans de petites loges ott 

 véficules , fenfibles même aux yeux nuds dans quel* 

 ques fujets, comme dans les fleurs d'orange , Técorce 

 d'orange , de citron , les feuilles de millepertuis , 

 Cette huiU eft libre , exemte de toute union çhimil 



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