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& encore moins qui puiffe porter à le regarder com- 



ane impoflible. 



Pour donner une idée complette de toute la ma- 

 nœuvre néceffalre dans l'exécution du procède de 

 l'inflammation des huiles en général , voici celui de 

 M. Rouelle fur la plus difficile de toutes \qs huiles , 

 fur VhuiU d'olive. « Je prends de VhuiU d'olive , de 

 » l'acide nitreux le plus concentré , nouvellement 

 »> fait , & de l'acide vitriolique concentré , de cha- 

 » cun une demi- once. Je mêle d'abord enfemble 

 » l'acide nitreux & l'acid&vitriolique , & je les verle 

 w fur Vhuik, qui eft contenue dans une capfule ou 

 v fegment de balon : ces matières font un mitant 

 » fans agir ; mais le mouvement s'excite bientôt , 

 & elles entrent dans une violente effervefcence ; 

 alors ayant à la main une fiole , oii il y a une demi- 

 once du même acide nitreux concentre , ] en verle 

 environ un tiers fur les matières : ce nouvel acide 

 yy accélère confidérablement l'efFervefcence : les ya- 

 » peurs qui s'élèvent font beaucoup plus confide- 

 » rables & plus blanches. Un inftant après je verfe 

 " deffus l'autre tiers de l'acide nitreux ; pour lors le 

 mouvement s'accélère , & l'effervefcence acquiert 

 une rapidité étonnante ; les vapeurs redoublent 

 & font très-blanches ; & je verle le relie de 1 aci- 

 » de nitreux fur le charbon embrafé : il paroit tout- 

 » d'un-coup fcintillant , & Vhuilc s'enflamme. Les 

 •» efpaces de tems pour verfer ainfiles portions d'a- 

 » cide nitreux , doivent être momentanés , cepen- 

 danî fans précipitation >n ^ 

 Les dofes abfolues employées dans cette expé- 

 rience font fuffifantes ; mais en général , l'inflamma- 

 tion réuffit d'autant mieux , qu'en emploie des quan- 

 tités abfolues plus confidérables ; mais fur les huiles 

 très-inflammables , l'expérience réulfit à deux gros , 

 & même à un de chaque matière. ^ 



Huilts pharmaceutiques, ouparinfufion & décoction. 

 On fait infufer ou bouillir dans ïhuile d'olive un 

 grand nombre de fubftances végétales & quelques 

 îubftances animales , comme les petits chiens , les le- 

 fards,les crapaux , les vers déterre , le caftor , 

 On paffe enfuite ces huiles^ ou même on les garde fur 

 le marc. Ces comportions font deflinées à l'ufage ex- 

 térieur,& elles font,pour la plûpart,des préparations 

 monftrueufes , parce que V huile n'a aucune aftion fur 

 la plus grande partie des matières végétales qu'on y 

 fait entrer; & la décoftion altère inutilement la nature 

 de Xhuile, Lesvertus vraies ou prétendues de ces di- 

 verfes huiks font rapportées aux articles particuliers. 

 Voyez , par exemple Chien , LÉZARD , Iris , RoSE , 

 Camomille , Mélilot , Mucilage , &c. (b) 



Huile d'antimoine , d'arfenîc , de Jupiter , de Mars , 

 de Mercure , de Saturne , de Venus. Ce font des noms 

 qii'on a donnés à des liqueurs épailTes , denfes , ap- 

 prochant , quoique d'une manière fort éloignée , de 

 la confiftence de Vhuile commune , & qui font des 

 diflbluîions des fubftances métalliques , dont chacu- 

 ne porte le nom dans divers acides. Voye^ les arti- 

 cles particuliers des ces fubftances métalliques. 



Huile de chaux. C'eft le nom ordinaire du fel neu- 

 tre formé par l'union de l'acide marin & de la chaux, 

 lorfqu'il eft fous la forme d'une liqueur concentrée. 

 Voyei Chaux ( Chimie,^ 



Huile de tartre , huile de tartre par dejaillance. Un 

 appelle communément ainfi le fel de tartre ou alkali- 

 fixe ordinaire en état de défaillance ou deliquium. 

 ^or^?- Tartre. , „ -j 



Huile de vitriol. C'eft le nom vulgaire de l acide 

 vitriolique concentré. Voye^ ViTRi OL. ( ^ ) 



Falfification des huiles efentielles. Les huiles eflen- 

 tielles peuvent être falfifiées par le mélange d'une 

 huile par expreftion , par celui d'un efprit de vm , 

 Gw par celui d'autres huiles effentielles. 



i.es huiUs etotielles des aromates des Indes , que 



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les Hollandois nous vendent très-cher , fortent rare- 

 ment de leurs boutiques fans quelque falfification. 

 L'A/zi/e de cannelle , celle de girofle , de macis & de 

 mufcade , font ordinairement mêlées à^huile d'aman- 

 des ou ài'httiU de ben. Cette fraude fe découvre ai- 

 fém.ent : on n'a qu'à tenter de diflbudre dans l'ef- 

 prit - de - vin une huile ainfi faliifiée ; car , comme 

 Fefprit-de-vin eft le menftrue des huiles elTentielles , 

 & qu'il ne touche point aux huiles par exprefîîon , 

 il enlèvera toute Vhuile effentielle , & lailTera au 

 fond 'du vaifleau dans lequel on fera l'expérience , 

 Vhuile par exprelîion très-pure , très-reconnoiftable , 

 & fouvent en une quantité très-confidérable. 



Des fripons plus adroits mêlent r//«i/e de cannelle 

 ou de girofle avec une quantité très-confidérable 

 d'efprit-de-vin : ce mélange peut être porté jufqu'à 

 parties égales de chaque liqueur ; & il retient en- 

 core , à cette proportion , la couleur & l'odeur qui 

 font propres à ces huiles elTentielles. Il n'eft pas plus 

 difficile de reconnoître cette fraude que la précé- 

 dente. Si on noye d'une grande quantité d'eau une 

 huile efîentielle fourrée d'efprit-de-vin , on produit 

 une liqueur laiteufe ; au lieu que ces mêmes huiles 

 nagent fur l'eau , Se s'en féparent fans la blanchir 

 lorfqu'elles ne renferment point d'efprit-de-vin. 



La troifieme efpece de falfification , qui confifte 

 à mêler Une huile effentielle de vil prix à une autre 

 huile effentielle plus chère , ne peut avoir lieu que 

 pour les huiles qui ont une odeur forte , & capable 

 de couvrir celle de Vhuile qu'on y mêle , qui eft 

 toujours celle de térébenthine. Les huiles des plan- 

 tes à fleurs labiées de notre pays , telles que le thim , 

 la menthe , l'origan , la fauge , le romarin , la lavan- 

 de , &c. font très-propres à être ainfi falfifiées. Mais 

 cette fraude fe découvre bientôt , & par l'aftion 

 feule du tems ; car l'odeur fpécifique & agréable 

 des huiles de ces plantes fe diflîpe lorfqu'on les a 

 gardées un certain tems , & l'odeur forte de Vhuile 

 de térébenthine perce & fe fait reconnoître aux 

 moins expérimentés. Mais il y a un moyen plus 

 prompt & plus abrégé pour produire dans ces huiles 

 mélangées l'altération qui développe & fait domi- 

 ner l'odeur de Vhuile de térébenthine. On n'a qu'à 

 imbiber de ces huiles des morceaux de linge ou de 

 papier, & les approcher d'un corps chaud, des pa- 

 rois d'un fourneau , par exemple ; alors l'odeur plus 

 fubtile & plus douce de Vhuile de lavande, de thym , 

 &c. fe diffipe la première , & il ne refte bientôt plus 

 que l'odeur forte de Vhuile de térébenthine. On peut 

 ajouter à cette épreuve deux figues affez démonftra- 

 tifs de cette dernière falfification : le premier fe dé- 

 duit de ce que les huiles falfifiées par Vhuile de té- 

 rébentine font plus limpides & plus fluides que ces 

 huiles pures ; & le fécond , de ce que les étiquettes 

 appliquées affez ordinairement fur le bouchon des 

 fioles qui contiennent ces huiles , font effacées en 

 tout ou en partie par les exhalaifons de Vhuile de 

 thérébentine ; propriété qui eft particulière à cette 

 dernière huile , & que n'ont pas au moins les huiks 

 des plantes dont nous parlons. 



On prétend encore que certains Artiftes diftH- 

 lent les plantes qui ne donnent qu'une très -petite 

 quantité d'hiiik effentielle , avec des fubftances très- 

 chargées à'huik par expreffion , la rue , par exem- 

 ple, avec les femences de pavot ; & que dans cette 

 opération , une affez bonne quantité d'huile par ex- 

 preffion , qui eft naturellement fixe , eft enlevée 

 dans la diftillation par le fecours de Vhuik effen- 

 tielle. Mais cette prétention a befoin d'être confir- 

 mée par des expériences ; & fi elle fe trouve fon- 

 dée , il reftera à favoir encore fi Vhuik par expref- 

 fion enlevée dans cette diftillation , a changé de na- 

 ture , & quel eft fon nouvel état. Foyei Frid. Hoff-; 

 mann , Ohfervat, phyfico - chimie^ Lib, obf, ij^ 



