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culierement afFefté aux noces ; car on lit dans Pline 

 que le voib de l'époufée étoit jaune : les Poètes 

 même donnent au dieu HyTmn nxiQ robe jaune des 

 fouliers jaunes. (^D.J.) 



HYMÉNÉE, f. f. (Poèfie.) chanfon nuptiale , 

 ou du-moins efpece d'acclamation confacrée à lafo- 

 lemnité des noces , tv S'i ydfxûiç v{xiva.ioç , dit Athénée 

 d'après Ariftophane. 



Entre les différens fujets qu'Homère a repréfentés 

 fur le bouclier d'Achille^, toute la ville où eft placée 

 la fcene de ce tableau particulier^, retentit des chants 

 (Thyménée. Héfiode décrivant aufîi fur le bouclier 

 d'Hercule une pompe nuptiale , fait mention de ces 

 mêmes chants. En un mot , Fépithalame dans fa 

 naiffance n'étoit autre chofe que cette chanfon, ce 

 chant , cette acclamation répétée d'hymen , ô hymé- 

 née i & nous en trouvons l'origine dans l'hiltoire 

 intérelTante d'i^W/zee, jeune homme d'Athènes, ou 

 d'Argos. 



Ce jeune horr|me , dont la Grèce fit depuis un 

 dieu qui préfidoit au mariage , étoit d'une beauté 

 accomplie ; né pauvre & d'une famille obfcure, il 

 fe laiffa furprendre aux charmes d'une athénie/ine 

 de fon âge , dont la naiifance égaloit la fortune. La 

 difproportion étoit trop marquée pour lui laiffer la 

 moindre efpérance ; cependant à la faveur d'un dé- 

 guifement dont fa jeuneffe & fa beauté écartoient 

 le foupçon , il fuivoit par-tout fon amante. Un jour 

 il l'accompagna jufqu'à Eleufis avec les filles d'A- 

 thènes les plus qualifiées qui alloient offrir des facri- 

 fices à Cérès ; il arriva qu'elles furent enlevées par 

 des pyrates , &c que les raviffeurs après avoir pris 

 terre dans une île deferte , s'y endormirent. Hymé- 

 née faifit Toccafion favorable , tue les pyrates , re- 

 vient à Athènes , déclare dans l'affemblée du peu- 

 ple ce qu'il eft , ce qui lui eft arrivé , & promet fi on 

 lui permet d'époufer celle dont il eft épris, qu'il la 

 ramènera fans peine avec toutes fes compagnes. Il 

 les ramena en effet , & devint le plus heureux des 

 époux ; c'eft pour cela que les Athéniens ordonnè- 

 rent qu'il feroit toujours invoqué dans la folemnité 

 des noces , avec les dieux qu'ils en regardoient com- 

 me les proteûeurs. Les Poètes à leur tour le nom- 

 mèrent dieu , & lui formèrent une illuftre généalo- 

 gie ; les uns le firent naître d'Uranie, d'autres d'A- 

 pollon & de Calliops , & d'autres enfin de Bacchus 

 & de Vénus ; mais il nous fuffit d'indiquer ici, d'a- 

 près Servius, & tous les anciens commentateurs, 

 quelle fut l'origine du chant , &c de l'acclamation 

 d'Byménée. 



Cette acclamation, dit M. l'abbé Souchay, dont 

 nous empruntons les recherches , paffa depuis dans 

 l'épithalame , & devint un vers intercalaire , ou une 

 efpece de refrain ajufté à la mefure ; témoin Ca- 

 tulle imitateur de Sapho , qui répète fi fouvent ce 

 vers , 



Hymen , ô hymenœe , hymen ades , ô hymenœe. 

 Se ces autres , 



lo hymen , hymenœe io , 

 lo hymen , ô hymenœe ; 



témoin encore Ariftophane qui , dans fa comédie 

 des oiîeaux, aUe v.fcene 4 , parlant du mariage de 

 Pifthétérus avec la déefîe Souveraineté , fait chan- 

 ter par un demi-chœur, Y'//êV , S> JyaÈvet;, w u/xèV, après 

 que ce même demi-chœur a exalté en ces mots , 

 fuivant la traduâion de M. Boivin , le bonheur des 

 deux époux. 



'Depuis le jour célèbre ou la reine des dieux 



Superbement ornée , 

 Par les fœurs du defiinjut au maître des deux 



Avec pompe amenée , 

 Çn na point encore vu d'hymen Ji glorieux 

 Hymm , ô hyménie l 



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C'eft ainfi que l'acclamation d'Hymen par inter- 

 valles égaux , ne fut plus le chant nuptial ordinaire , 

 & fervit feulement à marquer les vœux & les ap- 

 plaudiffemens des chœurs , lorfque l'épithalame eut 

 pris une forme régulière : enfin , cette acclamation 

 a paffé jufqu'à nous d'après les Latins qui l'a voient 

 adoptée. ( Z). /. ) 



HYMEÏTE ( LE Mont , ) Géog. anc. en latin 

 Hymettus ; Hérodote dit Hymejfus : montagne de 

 Grèce dans l'Attique, près de la ville d'Athènes , au 

 midi oriental , fur la côte du golfe Saronique. 



Cette montagne eft fort célèbre dans les écrits 

 des Poètes , à caufe de l'excellent miel que l'on y 

 recueilloit. 



Martial , Uv. FIL epig. 8j, nous dit , 



Pafcat & Hybla mas , pafcat Hymettos apes, 



Silius Italicus, liv. XIF. v. zoo. s'exprime en ces 

 mots , 



Tùmque neBareis vocae AD CERTAMEN Hy- 



mettum 

 Audax Hybla favis, 



Horace, liv. ILfatyr, v. 16. fe moque d'un homme 

 déhcat qui refuferoit de boire du vin de Falerne , 

 s'il n'étoit adouci avec du miel à^Hymette. 



Niji Hymettia mella Falerno 

 Ne biberis diluta. 



Le mont Hymette s'appelle encore auj®urd'huî 

 par quelques francs monte Metto ; mais on le nomme 

 généralement Lamprovouni. Il eft dans la Livadie , 

 entre Sétine & le cap Colone , & s'étend depuis le 

 golfe d'Engia jufqu'au détroit de Négrepont. 



M. Spon qui a eu la curiofité de le vifiter , en 

 parle aiiifi dans fon voyage, tome II. p. izc). Le mont 

 Hymette eft à un mille d'Athènes , & n'a guère moins 

 de fept à huit lieues de tour. Le defi^us n'eft ni habité 

 ni cultivé ; il y a cependant un couvent de Grecs 

 au nord de la montagne , que les Turcs nomment 

 Cosbachi. On y fait quantité de miel qui eft fort efti- 

 mé , parce qu'il eft moins acre que les autres fortes 

 de miel de la montagne , qu'il eft d'une bonne confi- 

 ftance , d'une belle couleur d'or, & qu'il porte plus 

 d'eau qu'aucun autre , quand on en veut faire du 

 forbet ou de l'hydromel. 



Strabon affure que le meilleur miel du mont Hy" 

 mette , étoit celui qui fe recueilloit proche des mi- 

 nes d'argent , qm font maintenant perdues. On l'ap- 

 pelloit AcapuiJ^on , parce qu'il étoit fait fans fumée ; 

 auffi le fait-oifde même à préfent fur le mont Hy^ 

 mette , fans étouffer les vieilles abeilles avec la fu- 

 mée de foufre , comme on le pratique en quelques 

 pays. C'eft pour cela qu'elles y multiplient beau- 

 coup , & qu on recueille quantité de miel, non-feu- 

 lement dans le couvent dont j'ai parlé, mais dans 

 tous les autres du mont Penteli ; leurs ruches font 

 couvertes de cinq ou fix petites planches , où les 

 abeilles commencent d'attacher leurs rayons ; on y 

 met un petit toît de paille par-deffus ; lorfqu'ils veu- 

 lent partager leurs ruches, ils n'ont qu'à tirer pen- 

 dant que les abeilles font en campagne , la moitié 

 des planches qui tiennent les rayons attachés , & les 

 placer dans une autre ruche ; ils pofent en même 

 tems une ruche neuve au même endroit de la vieille^ 

 & qui eft bâtie de la même façon ; alors les abeilles 

 revenant du fourrage, prennent cette ruche pour 

 leur ancien logis , & ne trouvant rien dedans , elles 

 commencent à former leurs cellules. 



Les herbes & les fleurs odoriférantes qui croiiTent 

 au mont Hymette , ne contribuent pas peu à l'admi- 

 rable manufafliure de ces ouvrières induftrieufes. 

 Enfin , le monaftere grec Cosbachi fait du miel tant 

 qu'il veut , &: ne paye pour tous droits , qu'un fe- 

 quin au vay Yode y le miel des autres monafteres qui 



