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îriompher de rinjuftice du fort , & des entf eprifcs 

 odieufes de leurs ennemis. (Z>. /. ) 



JAROMITZ ,, {Géog.) petite ville de Bohème fur 

 rElbe , à 1 1 lieues S. O. de Glatz 25 N. E. de Pra- 

 gue. Long. 3^. ii. lat.60. 18, (Z>. /. ) 



JAROSLAW , {Gcog,) ville de Pologne au Pala- 

 tinat de Ruffie , avec une bonne citadelle ; elle eft 

 remarquable par fa foire & par la bataille que les 

 Suédois gagnèrent fousfes murs en 1656 ; elle eft fur 

 la Sane,à 28 lieues N. O. de Lemberg, 50 S. E. de 

 Cracovie. Long. 40. 68' . Lat. ^C). 58' . (^D. J.^ 



JARRE , f. f. (^Commerce,) cruche de terre à deux 

 anfes , dont le ventre eft fort gros. Ce mot vient 

 de l'efpagnol jarre ou jarro , qui fignifie la même 

 chofe. 



C'eft aufli une efpece de mefure : la jarre d'huile 

 contient depuis 18 jufqu'à 26 jallons ; la jarre de 

 gimgembre pefe environ cent livres. 



M. Savari dit que la jarre eft une mefure de conti- 

 nence pour les vins & les huiles dans quelques échel- 

 les du levant , particulièrement à Mételin où elle eft 

 de fix orques , qui font environ quarante pintes de 

 Paris. Voye:^ Orque & Pinte. Diction, de Com- 

 merce. (G^ 



Jarre , terme dont les Chapeliers fe fervent pour 

 défigner le poil long , dur & luifant , qui fe trouve 

 fur la fuperficie des peaux de caftor , & qui n'étant 

 pas propre àfe feutrer, eft tout-à-fait inutile , & ne 

 peut pas entrer dans la manufaûure des chapeaux. 



Arracher le jarre , c'eft l'ôter de delTus les peaux 

 avec des efpeces des pinces. On emploie ordinaire- 

 ment à cet ouvrage des ouvrières qu'on appelle ar- 

 racheufes ou éplucheufes. 



Les chapeliers fe fervent du jarre^oiu remplir des 

 efpeces de pelotes couvertes de chifons de laine 

 avec lefqueiles ils frottent les chapeaux , & leui* 

 donnent le luftre. Voye^ Chapeau , voye^ aujji 

 Castor. 



JarreÏQ dit aufli du poil de vigogne. 



Jarres ou Giares , plur. ( Marine. ) ce font de 

 grandes cruches ou vailTeaux de terre , dans lefquels 

 on met de l'eau douce pour la conferver meilleure 

 que dans les futailles ; on les place ordinairement 

 dans les galeries du vaifleau. (<2) 



JARREBOSSE , ( Marine. ) voye^ C ANDELETTE , 

 qui eft la môme chofe. 



JARRET LE,fm.(^/z^z/.) c'eft la jointure de l'os de 

 la cuifl'e avec ceux de la jambe dans la partie pofté- 

 rieure. La jointure de l'os de la cuifîe avec ceux de 

 la jambe dans la partie antérieure fe nomme le ge- 

 nou , au fujet duquel M. Mery rapporte un fait bien 

 fmgulier dans le recueil de l'académie des Sciences, 

 c'eft l'hiftoire d'une exoftofe au genou qui pefoit 

 vingt livres. (Z>. /. ) 



Jarret , {^Maréchallerie.') dans le cheval , c'eft la 

 jointure du train de derrière , qui affemble la cuift^'e 

 avec la jambe. Il faut qu'un cheval ait les jarrets 

 grands , amples , bien vuidés & fans enflure , qu'il 

 fâche bien plier les jarrets. Des jarrets gras , charnus 

 & petits font défeâueux. Plier les jarrets , voye^ 

 Plier ; on dit d'un cavalier qui ferre les jarrets avec 

 trop de force & fans y avoir de liant , qu'il a des 

 jarrets de fer. 



Jarret , (Hydr.') en fait de fontaines , s'entend 

 d'une conduite d'eau qui fait un coude , & qu'on 

 n'a pû faire aller en droite ligne à caufe de la fitua- 

 tion du terrein , ou de la dilpofition du jardin qui 

 fait un angle. Cette conduite s'appelle jarrette : ilfaut 

 prendre ces jarrets de loin pour éviter les frotte- 

 mens. ^oje^CoNDUITE. {K) 



Jarret , ( Coupe des pierres. ) imperfeftion d'une 

 direâion de ligne ou de furface , qui fait une linuo- 

 fité ou un angle. Le jarret faillant s'appelle coude , 

 ^ le rentrant s'appelle pli. Une ligne droite fait un 



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jarret avec une ligne courbe , lorfque leur jonâion 

 ne fe fait pas au point d'attouchement , ou que la 

 ligne droite n'eft pas tangente à la courbe. 



Jarret, en terme d'Eperonnier , eft cette partie 

 d'un mors qui defcend depuis le rouleau jufqu'aux 

 petits tourets de la première chaînette. V oye^ Chaî- 

 nette & Tourets , & nos Flanches de VEpe- 

 ronnier. 



Jarret , (Jardinage.^ fe dit d'un coude ou d'une 

 branche d'arbre très-longue , dénuée de toutes fes 

 ramilles , & dont on ne laifle poufter que celles qui 

 viennent à fon extrémité , ce qui forme une efpece 



de jarret. 



JAFv.RETE , adj. (^Maréchallerie.) c'eft la même 



chofe que crochu, Voye^ Crochu. 



JARRETIER , {Anat.) voyei POPLITÉ. \ 

 JARRETIERE , f. f. lien avec lequel on attache 



fes bas. 



Uordre de la jarretière , c'eft un ordre militaire ins- 

 titué par Edouard III. en 13 50 , fous le titre des fu- 

 prèmes chevaliers de l'ordre le plus noble de la jar" 

 tiere, Voye:^ Ordre. 



Cet ordre eft compofé de vingt-ftx chevaliers ou 

 compagnons , tous pairs , ou princes , dont le roi 

 d'Angleterre eft ou le chef, ou le grand-maître. 



Ils portent à la jambe gauche une jarretière garnie 

 de perles & de pierres précieufes , avec cette de vife > 

 honni foit qui mal y ptnfe. Voye^ DEVISE. 



Cet ordre de chevalerie forme un corps ou une fo- 

 ciété qui a fon grand & fon petit fceau , & pour offi- 

 ciers un prélat , un chancelier , un greffier , un roi 

 d'armes & un huiffîer. Foyei Prélat , Chance- 

 lier , &c. 



Il entretient de plus un doyen & douze chanoines 

 des foûchanoines , des porte- verges , & vingt-fix 

 penfionnaires ou pauvres chevahers. Foye^ Cha- 

 noines , &c. 



L'ordre de la jarretière eft fous la protedion de 

 faint Georges deCappadoce , qui eft le patron tuté- 

 laire d'Angleterre, /^ojv"^^ Georges. 



L'aflemblée ou chapitre des chevaliers fe tient au 

 château de Windfor dans la chapelle de faint Geor- 

 ges, dont on y voit le tableau peint par Rubens, 

 fous le régne de Charles I. Se dans la chambre du 

 chapitre que le fondateur a fait conftruire pour cet 

 effet. 



Leurs habits de cérémonie font la jarretière enri- 

 chie d'or & de- pierres précieufes , avec une boucle 

 d'or qu'ils doivent porter tous les jours ; aux fêtes & 

 aux folennités , ils ont un furtout , un manteau , un 

 grand bonnet de velours , un collier de G G G , 

 compofé de rofes émaillées, &c. Foy^^ Manteau, 

 Collier, &c. 



Quand ils ne portent pas leurs robes , ils doivent 

 avoir une étoile d'argent au côté gauche , & com- 

 munément ils portent le portrait de faint Georges 

 émaillé d'or& entouré de diamans au bout d'un cor- 

 don bleu placé en baudrier qui part de l'épaule gau- 

 che. Ces chevaliers ne doivent point paroître en pu- 

 blic fans la jarretière , fous peine de ftx fols huit de- 

 niers qu'ils font obligés de payer au greffier de l'or- 

 dre. 



Il paroît que l'ordre de la jarretière eft de tous les 

 ordres féculiers le plus ancien & le plus illuftre qu'il 

 y ait au monde. Il a été inftitué 50 ans avant l'ordre 

 de faint Michel de France , 83 ans avant celui de la 

 toifon d'or , 190 ans avant celui de faint André , & 

 209 ans avant celui de l'éléphant. Voye:^ ToiSON 

 d'or , Chardon , ou l'ordre du Chardon, ok 

 de Saint André , en Ecoff^e , Eléphant , ^c. 



Depuis fon inftitution, il y a eu huit empereurs & 

 vingt-fept ou vingt-huit rois étrangers, outre un 

 très-grand nombre de princes fouyerains étrangers 



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