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Tous ces jeux font rangés fur les fommiers ou 

 pièces gravées , en telle forte cjue l'organifte laiffe 

 aller le vent à tel jeu qu'il lui plaît j en ouvrant 

 le regiftre qui paffe fous les piés des tuyaux, & à 

 tel tuyau de ce jeu qu'il lui plaît , en ouvrant la 

 foûpape qui ferme la gravure i'ur laquelle le tuyau 

 répond. Voye^ SoMMiER DE GRAND Orgue, & 

 VanicU OrGUE. 



On lailTe partir ordinairement plufieurs jtux à-la- 

 fois , ce qui forme des jeux compofés ; le principal 

 des jeux compofés s'appelle pLdn jeu , qui elt la mon- 

 tre & le bourdon de i6 piés, le bourdon de 8 piés 

 ouvert , le preftant, la doublette , la fourniture , la 

 cimballe & la tierce. ^ . , . 



Les autres jeux compofés font à la difcrétion des 

 Organiftes qui les compofent chacun à leur gré, en 

 prenant dans le nombre prefque infini de combi- 

 naifons qu'on en peut faire celles qui leur plaifent le 

 plus, ce dont ils s'apperçoivent en tâtant le clavier. 

 Cependant on peut dire que de toutes les combinai- 

 fons poffibles de ces difFérensyW^t- pris 2 à 2 , 3 à 3 , 

 4 à 4 , «S-c. quclqu'unes doivent être exclues : telles, 

 par exemple , que celles dont les fons correfpon- 

 dans à une même touche , forment une diffonance 

 comme les tierces & la quarte de nazard. Voye^ la 

 table générale du rapport & de détendue des jeux de 

 Vorgue. 



Jeu , terme de Fauconnerie. On dit donner le jeu 

 aux autours , c'eft leur laiffer plumer la proie. 



Jeu , terme de tripot ; c'eft une divifion d'une par- 

 tie de paume : les parties font ordinairement de huit 



jeux ; chaque jeu contient quatre coups gagnés ou 

 quinze ; le premier fe nomme quinie ; le fécond 

 trente; le troifieme quarante-ànq ^ & le quatrième 



jeu. Quand les joueurs ont chacun un quinze , on 

 dit qu'ils font quin^ains ; quand ils ont chacun tren- 

 te on dit qu'ils font trentains j quand ils ont chacun 

 quarante- cinq , cela s'appelle être en deux ; & pour 

 lors il faut encore deux coups gagnés de fuite pour 

 avoir le jeu : le premier fe nomme avantage , 6c le 

 fécond jeu, 



Lorfque les deux joueurs ont chacun fept jeux , 

 ils font ce qu'on appelle à deux de jeu; alors la par- 

 tie eft remife en deux jeux gagnés de fuite , dont le 

 premier fe nomme avantage de jeu. 



Cette acception du moi jeu , eft commune à pref- 

 que tous les jeux qui fe jouent par parties. La partie 

 eft compofée de plufieurs jeux., & celui qui le pre- 

 mier a gagné ce nombre de jeux a gagné la partie. 



Jeu ( l'ile d' , ) Géog. petite île de l'Océan , fur 

 les côte^ .de Poitou, à environ 13 lieues de la con- 

 trée qu'on nomme XArbaugt ; c'eft à tort que quel- 

 ques-uns appellent cette île l'/Ze de l'Oie , d'autres 

 VUe des Œufs , d'autres Vile-Dieu , d'autres enfin , 

 Vile de Dieu ; il faut dire Vile-Dieu , fuivant M. de 

 Valois , dans fa not. GalL. p. 390. ( D. J. ) 



JEUDI , f. m. ( Hif^. & Chron. ) eft le cinquième 

 jour de la femaine chrétienne , & le fixieme de la 

 femaine judaïque. Ce jour étoit confacré par les 

 payens à la planète de Jupiter , & ils l'appeîloient 

 dies Jovis , d'où lui eft venu fon nom. Voye^ Jour 

 & Semaine. 



JÉVER , ( Géog. ) petite ville d'Allemagne en 

 Weftphalie , au pays de Jéverîand , auquel elle don- 

 ne fon nom. Le Jéverîand ne s'étend en long & en 

 lar^e que trois milles , & contient 1 8 paroiffes , plu- 

 fieurs châteaux, monafteres, & égUfes ; il appar- 

 tient à la maifon d'Anhalt-Zerbet. \ D. J.) 



JEUMERANTE , outil de Charron ; c'eft une pe- 

 tite planche de bois plat , formant la fix ou huitième 

 partie d'un cercle qui fert aux Charrons de patron 

 pour faire les gentes de roues, f^oye^ nos Flanches 

 Charron. 



Jg.UNE , yoyci VanicU Jevnçsse» 



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Jeune , ( Jardinage. ) comme on compte l'âgé 

 d'un bois , on dit un jeune , un vieux bois , & de 

 même un jeune arbre , un vieil arbre. 



Jeune , ( Vénerie. ) les jeunes cerfs font ceux qui 

 font à leur deuxième , troifieme , & quatrième tête ; 

 ils peuvent pouffer jufqu'à huit, dix, & douze an- 

 douilleres , luivant les pays. 



JEÛNE, f. m. ( Littéral. ) abftinence feligieufe^ 

 accompagnée de deuil & de macération. 



L'ufage du jeûm eft de la plus grande antiquité ; 

 quelques théologiens en trouvent l'origine dans le 

 paradis terreftre , ou Dieu défendit à Adam de man- 

 ger du fruit de l'arbre de vie ; mais c'eft-là confon- 

 dre le jeûne avec la privation d'une feule chofe. Sans 

 faire remonter fi haut l'établiffement de cette prati- 

 que , & fans parler de fa folemnité parmi les Juifs, 

 dont nous ferons un article à part , nous remarque- 

 rons que d'autres peuples , comme les Egyptiens , 

 les Phéniciens , les Alfyriens , avoient auffi leurs 

 jeûnes facrés ; en Egypte , par exemple , on jeûnoit 

 folemnellement eni'honneur d'ilis , au rapport d'Hé- 

 rodote. 



Les Grecs adoptèrent les mêmes coûtumes : cher 

 les Athéniens il y avoit plufieurs fêtes , entr'autres 

 celle d'Eleuftne , & des Thelmophories , dont l'ob- 

 fervation étoit accompagnée de jeûnes , particuliè- 

 rement pour les femmes , qui paffoient un jour en- 

 tier dans un équipage lugubre, fans prendre aucune 

 nourriture. Plutarque appelle cette journée, la plus 

 trifte des Thelmophories : ceux qui vouloient fe faire 

 initier dans les myfteres de Cybèle , étoient obli- 

 gés de fe difpofer à l'initiation par un jeûne de dix 

 jours ; s'il en faut croire Apidée , Jupiier, Cérès, 

 & les autres divinités du paganifme , exigeoient le 

 même devoir des prêtres ou prêtrefles, qui ren- 

 doient leurs oracles ; comme aufti de ceux qui fe 

 préfentoient pour les confulter ; & lorfqu'il s'agif- 

 foit de fe purifier de quelque manière que ce fût , 

 c'étoit un préliminaire indifpenfable. 



Les Romains , plus fuperftitieux que les Grecs ^ 

 pouiferent encore plus loin l'ufage des jeûnes; Numa 

 Pompilius lui-même obfervoit des jeûnes périodi- 

 ques , avant les facrifices qu'il offroit chaque année,' 

 pour les biens de la terre. Nous, lifons dans Tite- 

 Live , que les Décemvirs, ayant confulté par ordre 

 du fénat , les livres de la fybille , à l'occafton de plu- 

 fieurs prodiges arrivés coup-fur-coup, ils déclarè- 

 rent que pour en arrêter les fuites , il falloit fix^r 

 un jeûne public en l'honneur de Cérès , & l'obfer- 

 ver de cinq en cinq ans : il paroît aufti qu'il y avoit 

 à Rome des jeûnes réglés en l'honneur de Jupiter. 



Si nous palfons aux nations afiatiques , nous trou- 

 verons dans les Mémoires du P. le Comte , que les 

 Chinois ont de tems immémorial , des jeûnes établis 

 dans leur pays , pour les préferver des années de 

 ftérilité , des inondations , des tremblemens de terre, 

 & autres defaftres. Tout le monde fait que les Ma- 

 hométans fuivent religieufement le même ufage ; 

 qu'ils ont leur ramadan, & des dervis qui pouflent 

 au plus haut point d'extravagance leurs jeûnes & 

 leurs mortifications. 



Quand on réfléchit fur une pratique fi générale- 

 m 11 répandue, on vient à comprendre qu'elle s'eft: 

 établie d'elle-même , & que les peuples s'y font d'a- 

 bord abandonnés naturellement. Dans les affligions 

 particulières , un pere , une mere , un enfant chéri , 

 venant à mourir dans une famille, toute la maifon 

 étoit en deuil, tout le monde s'empreffoit à lui ren- 

 dre les derniers devoirs ; on le pleuroit; on la voit 

 fon corps ; on l'embaumoit ; on lui faifoit des obfe- 

 ques conformes à fon rang : dans ces occafions, 

 on ne penfoit guère à manger, on jeûnoit fans s'en 

 appercevoir. 



De même dans les defoiations publiques, quand 



