de rhivernage, quelques jours après les premières tornades, on 

 voit les jeunes tiges sortir de terre (en mars). La croissance 

 en est très rapide, les pousses grandissent très vite et atteignent 

 une longueur de 40 à oO à ce moment la tige se couche 



sur le sol. Dans le sud du Soudan français, la floraison a lieu 

 en mai : au nord elle doit être plus tardive à cause du retard 

 de l'hivernage, et se produit sans doute en juin. Les fleurs sont 

 très éphémères et s'observent pendant une dizaine de jours à 

 peine. 



Dans la région du Soudan, les tubercules peuvent se man- 

 ger dès les premiers jours de juillet : ils se conservent bien 

 en terre d'où on peut les tirer au fur et à mesure des besoins jus- 

 qu'à l'année suivante. Hors de terre, ils se dessèchent ou pou- 

 La culture de VOusounifing n'exige aucun soin. Dans les 

 endroits où ont été semés ces tubercules, il n'y a pas à se 

 préoccuper des semis pour l'année suivante, les quelques tuber- 

 cules oubliés dans le sol suffisent à assurer une nouvelle 

 récolte. Les indigènes reproduisent quelquefois VOusounifing 

 par bouture, comme ils le font pour la patate douce. Au début 

 de l'hivernage, ils plantent en terre, de distance en distance, 

 quelques pousses qui s'étendent et se ramifient très vite. Nous 

 n'avons propagé à Marseille cette plante que par tubercules 

 mis en terre dès la fin mai et conservés tout l'hiver dans du 

 sable. Des boutures faciles à prendre se feront cette année. 



Les tubercules ont toujours une forme ovoïde et de couleur 

 noire. Tantôt de la grosseur d'un œuf de pigeon (M. Vuillet à 

 Kati), ils peuvent, par la culture, atteindre, dans les régions 

 tropicales, le volume d'un œuf de poule ; il y a toujours un 

 gros bout, celui qui est libre, et un bout plus atténué, celui 

 qui porte les rameaux après germination (fig. 2). 



L'enveloppe extérieure de ce tubercule est formée de deux 

 tuniques, Tune subéreuse noirâtre qui renferme beaucoup de 

 tanin, et l'autre plus tenue et de couleur violette. Les enve- 

 loppes s'enlèvent facilement par le simple grattage à l'ongle, 

 et on se trouve alors sur la partie pulpeuse du tubercule qui 

 est blanche et rappelle celle de la pomme de terre dont elle 



