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Les Vezone savent pas conserver le poisson dans la saumure 

 et la conservation en boîtes soudées n'est pas pratiquée dans 

 la province. 



SoLS-pHODUiTS DE LA pftciiE. — Lcs débris et déchets de pois- 

 sons ne sont pas utilisés comme engrais. 



L'industrie de la colle de poisson n'est pas connue des 



L'huile est extraite des foies de tortues, de squales, de 

 scombres et des autres gros poissons; elle est employée dans 

 diverses industries et se vend de 1 ,50 à 2 francs le litre. 



B. — Autres produits de la pêche. 



L'ivoire est assez rare, les cachalots n'étant pas péchés et 

 les morses n'existant pas. Il n'est pas utilisé, pas plus que les 

 fanons des baleines qui viennent s'échouer sur le rivage. Seule 

 la défense du narval, vahavaha, a une valeur commerciale, 

 de o à 10 francs suivant longueur; mais elle est vendue à 

 l'état naturel, sans préparation d'aucune sorte. 



L'écaillé du caret, fanohara, subit une préparation assez 

 complète avant de devenir article de commerce. Lorsque la 

 carapace doit être conservée entière elle est salée intérieure- 

 ment après avoir été débarrassée de tous les morceaux de chair 

 qui y adhéraient et lavée à grande eau ; puis elle est vernie 

 extérieurement ; une application de une ou deux couches 

 d'huile de foie de tortue ou d<: recpiin suflit i. la rendre bril- 

 lante ; les indigènes emuloient ;mssi pour cela di' la -raisse 

 ,de bœuf. Le plastron rst prépar.' de laron an;d<>i;ue. Le plus 

 souvent l'écaillé est enlevée par h.nu's sur la carapace et le 

 plastron et vernie pour être vendue. 



La carapace de la grosse tortue marine, fano. n'est pas 

 commerciale; elle n'est préparée que sur demande et comme 

 curiosité. Ordinairement, la viande une fois enlevée, la cara- 

 pace est employée par les indigènes comme récipient pour 



Les coquillages k nacre. Lamellibranches et Gastéropodes, 



