DEUXIÈME PARTIE 



Dans la deuxième partie de ce 



(US donnons les 



observations personnelles que nous avons pu fan-e sur un 

 certain nombre d'amidons de provenance indo-chinoise. Les 



d'autres régions du globe, mais déjà cultivées dans notre 

 grande colonie d'Asie. 



L'ordre suivi sera le suivant : 



A. Amidons de graines. 



B. Amidons de Tubercules ou Fécules. 



A. 1" Graminées : Riz, Maïs, Millet, etc. 



2« Dicotylédones : Nelumbo, Légumineuses, Cycas, 



' B.^\'''' Aroidacées, Maranta,Dioscorea, Manioc, Batatas, 

 Convolvulus, etc. 



^portante derindo- 

 minluio des haln- 



ncipaux de culture sont Ir <lclla 

 celui du tleuve roui^e au loiikn 



