3i8 ANTONI van LEEUWENHOEKS 

 deelen , zoo ze in de Meet mogten wcfen , tot het 

 water fouden over gaan. 



Na dat het felvige ecnige uren alfoo hadde ge- 

 ftaan , goot ik het bovenfte nat in een klad -papier , 

 foodanig dat het door fypelende nat quam te vallen 

 in een nieuw wel gereynigt glas. 



Een weijnig van dit klaar door gefypdt nat ver- 

 mengde ik met wyn , ora te fien , of dii zoo ge- 

 noemde ftremfel eenige byfondere werkinge op de 

 zoutdeelen van de Wijn foude te weeg brengen. 



Dog na dat het felvige dus eenige uren hadde ge- 

 ftaan, fag ik felf geen de minfte zout deelen te voor- 

 fchyn komen , die doorgaans in fimpele wyn flrem- 

 men. Waarom te rade wierde , het felvc in Afyn 

 te beproeven. 



Alfoo op de tegenwoordige Afyn , die men voor wyn- 

 afyn verkoopt , niet veel (laat te maken is , om dat 

 defelvige , foo ik onderrigt word , vervaift werd , zoo 

 heb ik uyt myn kelder laten langen wijn-afyn , daar 

 Gouts-bloeme bladeren op ftaan j die meer dan vyf. 

 entwinrig jaar in een fles is bewaart , cn welke afyn 

 ongemeen fterk is. 



By de gefcijde Azijn vermengde ik mede een wey- 

 nig van het gefèijde door gefijpelde nat , anders (ïrem- 

 fcl gefèit , en na dat ik het felvige mede eenige tyd 

 hadde laten ftaan , en konde ik geen Zourdeelen in 

 den afijn ontdekken , maar als dit te famen gemengde 

 nat agtien uren hadde geftaan , fag ik eenige weyni- 

 ge te (amen geftremde zout deelen. 



Hier óp nam ik fimpele France-wijn , en ook Afijn, 

 m ik Iklde die ydcr apart, opdat de vogtige ftofFc 



een 



