15o El Orinoco ilustrado, 



nece el agua ya clara, y toda la harina extraída 

 asentada en el fondo > como un almidón muy 

 fino : entonces con gran tiento inclinan blanda- 

 mente las vasijas; cae á íliera toda la agua, y 

 queda el almidón en el fondo ; y puesto al Sol, 

 á breve rato se seca ; y molido , es una bellísima 

 harina , de que sale pan muy sabroso , pero pesa- 

 do : tanto , que los que no están acostumbrados 

 á él í se empachan , aunque no coman mucha can- 

 tidad : llámase en su leng\iage yurúma x y cogen 

 tanto , que fuera de mantenerse , venden con mu- 

 cha abundancia á trueque de vagatelas, porque 

 no estiman la plata , ni los Guaraünos, ni los 

 demás Gentiles del Orinoco. 



Finalmente , logran por entero la fruta de 

 dichas palmas, que son unos grandes y hermo- 

 sos racimos de dátiles redondos y poco meno- 

 res que huevos de gallina : quando etán madu- 

 ros , toman un color amarillo , que se propasa 

 á encarnado : por lo exterior tienen poca carne, 

 pero sabrosa ; y con ella, extraída y batida, 

 forman una bebida muy gustosa , y mucho mas 

 saludable, por ser la tal fruta de qualidad fria, 

 y sirve de refresco contra aquellos recios colores* 

 Después de extraída la carne de los dátiles , resta 

 ir quebrando sus pepitas, de que sacan el meo- 

 llo, bien semejante al de las avellanas , pero algo 

 mas duro ; y veis aquí que logran la palma por 

 entero , sin desperdiciar un ápice de ella de alto 

 á faaxo. ¿Y quien habrá que á vista de esto no 

 exclame y prorrumpa en alabanzas del Sapientísi- 

 mo Autor de la Naturaleza , y bendiga los arca- 

 nos de su altísima Providencia , que supo poner 

 en solo un árbol todo quanto ha menester el 



hom- 



