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 des habilans de ces solitudes. Les forets ren- 

 ferment une si grande diversité de plantes > 

 qu'un botaniste serait obligé d'y passer toute sa 

 vie pour les bien connaître. Il y croît une quan- 

 tité de fruits aromatiques, dont plusieurs, cul- 

 tivés dans les jardins , deviendraient plus gros ^ 

 plus succulens^ plus savoureux. Les nombreuses 

 espèces de cocotiers sauvages prodiguent leurs 

 fruits, l/issara ou palmito donne le chou pal- 

 miste, qui est la réunion des fleurs et des feuilles 

 non encore développées; elles sont cachées sous 

 les feuilles au haut de la tige. Les chasseurs et 

 les voyageurs portugais mangent aussi ce mets 

 agréable auquel ils ajoutent un peu de sel ; les 

 sauvages ne le font pas cuire. LèsTapouyas ont 

 appris des Européens l'usage du sel : on m'a 

 assuré au Brésil qu'il a beaucoup diminué le 

 nombre des indigènes. Azara pense que les In- 

 diens qui n'emploient pas le sel y suppléent par 

 d'autres alimens salés, par exemple^ parle barro 

 ou glaise salée qu'ils maijgent abondamment (1) : 

 mais celle du Brésil n'a pas le goût salin^ et je 

 n'ai rencontré chez les habilans indigènes de 

 ce pays aucun mets salé. 



(1) Fuyages , tom, I , p. 55. 

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