^8 ^ HISTORIA DE LA PROVINCIA 



bia dicho mucho , casi nada habia hablado de las cir- 

 cunstancias y calidades que le concillan el aprecio , y 

 le dan mayor realce. Para no defraudar al público de 

 tan singulares noticias , las añado aunque salga mas lar- 

 go el discurso , y quizás á algún lector mas molesto. 

 Pero no debe reputarse por molesto lo que es útil , y 

 provechoso. Vamos , pues , compendiando en nuestra 

 lengua lo que mas por extenso dice Acosta en la la- 

 tína. 



Al libro quarto de su Historia intitula el capítulo 

 22 de esta manera : De Cacao , et Coca , que es lo mis- 

 mo que decir : del grano del Cacao , y de la yerbi Ha- 

 yo , la qual ya diximos que se llamaba Coca en el Pe- 

 rú. Habiendo hablado en el antecedente capitulo del 

 Plátano, admirable fruto de la América , abundantísi- 

 mo también en la Provincia de Santa Marta , comien- 

 za diciendo : que aunque el Plátano es fruto mas uni- 

 versal para pobres y ricos , y para todos guisos ; sin em- 

 bargo en México es mucho mas apreciado el Cacao , 

 y en el Perú la Coca : Ipsi tamen Cacao arbor in Me- 

 xico , Coca in Perü longe praefertar. Mas después de 

 haber dicho con los términos y sinceridad de aquellos 

 tiempos , mas española que latina , que en México ser- 

 vían de moneda los granos de Cacao : Cacao etiam fro 

 moneta facit , dice , que la poción hecha de tal grano 

 se llama Chocolate, Pero : ridende videntur , qui hunc in 

 tanto pretio hahent. Son dignos de risa los que tanto ca- 

 so hacen y aprecio ciel Chocolate ; pues los que vieron 

 alguna vez como se hace , no pueden sin horror y nau- 

 sea probarlo. Citra horrorem , et nauseam gustare non 

 fossint. Verdaderamente que sabe , y huele á antigüe- 

 dad el Chocolate del buen Padre Acosta. Es muy añe* 

 jo , y labrado en aquellos primitivos tiempos , en que 

 no se labraba , ni con los ingredientes , ni con la Km- 

 pieza de los nuestros. Y porque en el Discurso del Ca- 

 cao trato largamente de puntos mas importantes , quie- 

 ro aí¿ui , cpntan buena ocasión , tocar este del Choco- 



