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AU BRÉSIL. 13; 



sécheresses continues peuvent seules lui causer 

 du tort. Au reste les profits de l'éducation des 

 bestiaux pourraient être bien plus importans 

 dans ce payS;, si les liabitans ne tenaient pas 

 obstinément à leurs anciennes habitudes, s'ils 

 s'occupaient d'améliorations ou s'ils cliercliaient 

 k connaître celles qui ont été introduites dans 

 d'autres pays depuis long-temps. 



C'est un coup d'oeil intéressant que celui de 

 ces pâturages immenses couverts de bœufs et 

 de chevaux entre lesquels se promènent tran- 

 quillement toutes sortes de gros oiseaux. Les 

 taureaux , pleins du sentiment de leur force , 

 exercent leur domination sur les troupeaux. 

 Chacun a son terrain qu'il défend en mugissant 

 la téte baissée , et frappant la terre du pied ap- 

 pelle au combat son voisin qui est son rivai. 

 Quelquefois ces fiers animaux se rencontrent, se 

 battent pendant des heures entières^ le vaincu 

 cède le champ au vainqueur. Le bétail du ser- 

 tam est de grosseur médiocre , charnu et ! o- 

 buste; les taureaux ont les cornes plus grosses 

 que ceux d'Europe et le flocon du bout de la 

 queue extrêmement touffu ; leur couleur est 

 brun noir ou gris jaunâtre sale. On élève aussi 



