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de îa couvert en quelques endroits d'uîi 

 Vache poil un peu plus long. Il a la queue 

 Marine» f^j^^ ^^ lébours de celle des autres 

 poilTons 5 car ceux-ci l'ont placée en 

 long en forme de timon , au lieu 

 que celle de la Vache Marine eft 

 faite comme un demi cercle , qui 

 s'étend de l'extrémité droite du 

 * corps jufqu'à la gauche , & dont le 

 diamètre a pour Pordinaire une 

 aune de long , ôc quelque fois plus, 

 dans quelque lens qu on la mefurc. 

 Sa grofleur eft proportionnée à fa 

 largeur , ôc toute fa fubftanre inté- 

 rieure , à l'exception des cartillages, 

 n'eft qu'un compofé de graille ou 

 de fain doux. On trouve au-de(Ibus 

 du cuir quatre enveloppes , donc 

 deux de graillé & deux d'une chair 

 fort délicate & fort favoureufe , qui 

 étant rôtie , a Todeur du Cochon & 

 le gout du Veau. Ses côtes font 

 Os du pl^^f^^^^^ ^ P^^^ épailTes que celles 

 Manati Bœuf. Le Aian^ti a entre la 

 merveil- dernière vertèbre du cou & la tête 

 leuxcon- os rond de la grolfeur d'une 

 ^^}^^ Aa. Bille 5 qui a une vertu admirable 

 fan*'. contre les pertes de lang , ce qui 



