52 Nouvelle Relation 

 aprcter le gibier du pays. Le meîl*- 

 leur poilTon du monde fe pêche à 

 •Cayenne i outre quelques elpeces qui 

 font -communes aux autres ifles , la 

 mer ôc les rivières en fourniflent 

 quantité d'autres , qui leur font tout- 

 à-fait inconnues. 



On a foin auffi de cultiver un jar-- 

 din,çour fe procurer quelques pe- 

 tites douceurs. Les arbres fruitiers 

 qu'on apporte de France , & qu'on a 

 voulu plufîeurs fois provîgner , ne 

 fçauroient s^accommoder de ce cli^ 

 mat. En revanche , les herbes pota- 

 gères y viennent à merveilles ; & on 

 y fait de^ bonnes falades avec la Lai--, 

 tue, le Cerfeuil, la Pimpinelle; la Chi-^ 

 Corée & le Çelery. On cultive des pe- 

 tits Pois, des Citrouilles, desPoty- 

 rons , & des Melons d'eau , qui font 

 d^un goût délicieux , & avec lefquels 

 on fe défaltére dans les grandes cha- 

 leurs. On fe régale auflî avec plu- 

 lîeurs fruits du pays , qui ne font pas 

 mauvais , comme l'Ananas blanc & 

 jaune , la Goyave , le ( ^ ) Çorrolfol 



