de la France Eqmnoxîale. 5 

 Ffaneh y la Papaye, &: quelq.ues autres 

 dont on en fait quantité de confitures* 

 Ony méprife desCitrons &; desOran- 

 ges-, qu^ofi eftimeroit fort en France» 

 On fait un bon ragoût , dan& les jours 

 maigres , avec des Epinar ds du pays* 

 Ge font les feuilles de (4) Tayouc^ 

 dont les racines fervent de nourriture 

 aux efclavés. On apprête auffi , fous^ 

 le même nom d^Épinars , une plante 

 qui fe trouve dans les nouveaux abba- 

 fys y & qui n^ diffère prefque en rien 

 du Phytolacca^ ordinaire > que par la 

 petiteîTe de fon fruit. Je crois que ce 

 n'eft qu^une variété de la même plan- 

 te, quela diverfité du climat a rendue 

 un peu différente. On mange des bon- 

 nes Figues : & la Vigne y vient par- 

 faitement bien; mais on a bien de k 

 peine à fauver les Raifîns, à caufe des 

 Oifeaux , & fur tout des Fourmis ^ 

 qui les défolent entièrement. Il n^ya 

 rien de fî aifé , que d^avoir dans fou 

 jardin des Raiiîns dans toutes les fai- 

 fons. On n^a, pour cela , qu^à parta- 

 ger la Treille en deux 5. dSc la couper al- 



( <r ) ^fum maximum , t/£^yptïaium , qmdvnlgQ 

 M'cajta, C.B. Pin, 



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