de la Trance Equînoxîak. p t 

 lairement fur un chaflîs, le plus grand 

 defquels a douze pieds de long, & les 

 deux petits cinq pieds feulement.Cha- 

 que rouleau eft garni d'un tambour de 

 fer 5 épais d'un pouce , & long de deux 

 pieds. Ils font arrêtés, en haut, par 

 des fabliéres; 6c en bas, par quatre 

 cmbalTes^ garnies chacune d'une cra-^ 

 paudine de cuivre, ôc de quatre coins 

 de bois , que l'on ferre , ou qu'on lâ- 

 che, avec une malTe de fer. On atta- 

 che aux bras du moulin , qui ont quin- 

 ze pieds de long, deux Bœufs, ou 

 trois Chevaux enfemble, avec leur 

 collier & trais. On plaçe ordinaire- 

 ment ces moulins, dont la charpente 

 doit être d'un bois dur & folide , fous 

 une caze ou bâtiment de trente pieds 

 en quarré , avec des galeries de fîx 

 pieds de large. Les tambours des deux 

 petits rouleaux, étant ferrés étroite- 

 ment contre le grand, écrafent, avec 

 force, les Cannes à Sucre qu'on y 

 paffe. Il y a tin grand canot, au-det 

 îbus du chaflîs , pour recevoir le vin 

 des Cannes , qui en eft exprimé ; & 

 qui eft conduit, par une dalede bois^ 

 dans laSucrerie# 



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