DE L'ORENOaUE. I5)î 



poufTe du tronc porte un raifîn en 



fleur , & il s'élève des jets de toas 



les fcpt , pour qu'aucun ne nian- 



que de railin mur , & de raifin en 



fleur pendant tout le cours de l'an- Ufage 



née, ce qui eft une chofe admira- utile 



ble. Delà vient que les Miffion- P^"^ \^ 

 > r i u nouvel 



naires qui tondent une nouveiie f^^^ 



Colonie , commencent par y fairp dations, 

 planter une infinité de Platanes , 

 pour fournir à la nourriture des In- 

 diens qu'ils ont raiTemblés. 



Le A4aiz. eft auffi très-abondant 

 dans ce Païs , ainfi que je l'ai dé- Maîz 

 ja dit 5 mais les Indiens en man- o\x pa- 

 gent une (î grande quantité 

 pendant que les épis font enco- 

 re tendres , qu'ils détruifent eux- 

 mêmes &: dimmuent conliderable^ 

 ment leurs récoltes. Après l'a- 

 voir moulu à force de bras 3 les fem- 

 mes en font des pains qu'elles enve- 

 loppent dans des feiiilles de Plme , Pain 

 & qu'elles mettent dans des potsplein 

 d'eau auprès du feu pour les cuire. Ils 

 appellent ce pain Cajz^u. Elles Vé^ 

 miettent pour l'ordinaire tandis qu'il 

 cfl: frais , & le paîtriflènt une féconde 



