D E L'O R EN O au F. T^j 



féconde efpéce de Tuca qu'ils ap- Jucê 

 peilent Brava , qu'on x\c 'ÇÇ^Viihrava ^ 

 manger qu'après qu'elle eft con« j^o^î^^i" 

 vcrtie en Cajfave , ce que l'on fait 

 de la manière luivanre. On dépouil- 

 le ces racines de leur première 

 peau 5 & enfuite on les Tégrage fur 

 une rape de cuivre de quinze à 

 dix-huic pouces de longueur. Leur 

 fubftance fe trouvant réduire à une 

 farine femblable à lagro(Te fcieure, . 

 on la jette dans Teau poar en ôrer 

 un lue acre &c fort qui eft un 

 vrai poifon , car il fait mourir fur 

 le champ Thoaime ou ranimai qui 

 en boit ; mais il eft fort fain & de p^j^^ 

 fort bon goût , après qu'on l'a fait Tucaà^- 

 bouillir : Les Indiens s'en fer- P^Hé 



vent pour alTaifonner leurs racn>uts. ^f Jpf^'^^ 

 ,115 M ^ ' Manière 

 lis L appellent Quisare ^ On cnange \^ 



fouvent l'eau pour filtrer cette fa- faire* 



rine & en enlever ce ft c ma!m , on 



la met en malîe , & après qu'elle . jy^ 



a refté vingt - qoarre heures dans cuire. 



cet état , eHe s'aigrit , & alors on 



la paîrrit en forme de foiiafte ou 



de gate-.u ron i ^ comme ceux que 



font nc.s bereers dans leurs caban- 



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