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Non- seulement mes visites au marché me procurèrent quelques espèces 

 d'animaux intéressans, mais encore elles me donnèrent une idée exacte 

 des provenances des environs. Je ne fus pas peu surpris d'y trouver réunis 

 les productions et les fruits de toutes les régions à la fois. Tandis que d'un 

 côté un grand nombre d'indigènes des plateaux élevés apportaient beaucoup 

 de variétés de pommes de terre délicieuses, des racines d'oxalis (oca), de 

 la quinua et du cIiuîlo, les habitans de la vallée étalaient non loin, les 

 uns tous nos légumes , les autres tous nos fruits , à côté de raisins succulens , 

 d'excellentes bananes (platanos), d'ananas (pinas), d'avocats (papayo), de 

 chilimoya et autres fruits de la zone torride, venus de la province de Yungas 

 et du bas de la vallée. Il est, en effet, peu de pays au monde qui, dans un 

 rayon de six à dix lieues tout au plus , puissent varier autant leurs produits. 

 Au-dessus de la ville on va chercher des glaces naturelles pour ceux qui en 

 font usage. Un peu plus bas, avant de descendre dans le ravin, le froid est si 

 rigoureux que, les céréales n'y fructifiant pas, le sol ne peut servir qu'aux 

 pâturages; tandis que dans la vallée, les jardins même de la ville offrent, en 

 toute saison , nos légumes 1 , nos fruits 9 au milieu de champs de blé chargés de 

 gros épis. Un peu plus bas, à los Obrages, la végétation est active, les vergers 

 sont des plus beaux. Si l'on descend encore, on trouve les coteaux couverts 

 de vignes magnifiques qui donnent du vin des meilleurs. Plus loin, on arrive 

 à des champs de cannes à sucre, et jusqu'à la température du cacao. La 

 Paz n'est pas seulement riche en végétaux. L'immense surface des pâtu- 

 rages du plateau qui la domine, nourrit quantité de moutons, de Hamas et 

 d'alpacas, qui procurent en abondance et à très-bas prix un des alimens de 

 première nécessité ; d'où il suit qu'à tous égards la Paz est une ville remplie 

 de ressources. Un autre genre de productions naturelles n'y est pas moins 

 favorisé, celui des mines. Avant la conquête, cette vallée, habitée par les 

 indigènes, s'appelait Choquehapu (le champ d'or) 3 , du métal en pépites 

 que les indigènes y avaient recueilli partout. Long-temps après la fondation 

 de la ville, lorsque les rues n'étaient pas pavées, on y recueillait encore, après 

 la pluie, des parcelles de ce précieux métal, et le fond de la rivière en offre 

 toujours, même sous le pont. Aujourd'hui plusieurs exploitations sont en 

 pleine activité; et à Poto-poto, à la porte de la ville, des propriétaires rap- 

 portent toutes les semaines quelques livres d'or, dues au lavage des terrains 



1. Tels que laitue, choux, pois, fèves, haricots, artichauts, oignons, carottes, radis, etc. 



2. Cerises, prunes, fraises, pommes, etc. 



3. De Choque, or, et de Hapu ou Haco , champ, partie cultivée. 



