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1830. maïs concassé ou mâché, qu'on met dans l'eau. On le soumet, je crois, à 

 4 yo a a une cuisson, puis on verse le tout en de très-grands vases de terre, jusqu'à 

 la fermentation; alors on commence à en boire. C'est une boisson si nour- 

 rissante que, pour soutenir l'existence, il n'est besoin d'y joindre que très-peu 

 d'alimens. 



Le curé de Palca , homme aimable et instruit , vint me rendre visite. J'eus 

 réellement du plaisir à causer avec lui, sa conversation étant, sur quelque 

 sujet que ce fût, gaie, amusante et tout à fait exempte d'affectation. J'avais 

 déjà remarqué, chez quelques-uns des curés de village, notamment chez celui 

 de Suri, des idées très-justes et de l'instruction. 

 21 Sept. J'abandonnai Palca, pour aller coucher à la chapelle de Santa-Rosa, éloignée 

 de quatre lieues; je traversai des coteaux cultivés par intervalle et garnis çà et là 

 de maisonnettes habitées par les Indiens. Malheureux, sous le rapport des 

 autorités locales, depuis que j'avais touché le département de Cochabamba, 

 je le fus encore plus à Santa-Rosa. Le corrégidor du canton poussa la 

 grossièreté jusqu'à ne vouloir pas même m'indiquer un toit sous lequel je 

 pusse reposer. Après lui avoir fait de justes reproches, je demandai l'hospi- 

 talité dans une cabane d'indigènes et m'établis sous un hangar, où j'eus la 

 nuit très-grand froid. Je me trouvais vis-à-vis un liras des Andes couvert de 

 neiges, et n'en étais séparé que par le Rio de Ponacaché. Le lendemain 

 je me dirigeai vers Morochata, limite de la province, distant de huit lieues 

 de Santa-Rosa. L'aspect des montagnes y est réellement imposant. Depuis 

 le lit de la rivière, où le soleil produit un effet de rayonnement singulier, 

 je voyais se succéder toutes les zones de végétation : celle des cactus dans le 

 bas, des buissons ensuite, remplacés, plus haut, par une pelouse s'étendant 

 jusqu'au pied des neiges, que divisaient des pics disséminés sur la chaîne, 

 aussi loin que la vue pouvait s'étendre vers le nord. Je descendis rapi- 

 dement jusqu'au Rio de Ponacaché, par les plus mauvais sentiers, par des 

 pentes rapides, au milieu de buissons épineux et de cactus en arbre, et d'une 

 terre couverte de pierres de l'aspect le plus triste. Après avoir passé les galets 

 de la plage, je pris le flanc des montagnes neigeuses, en remontant vers les 

 Andes orientales, traversant des lieux parsemés de champs de maïs et de 

 blé, jusqu'au hameau de Chinchiri. Je me trouvai en face de hautes mon- 

 tagnes , formées de grès silurien rouge et violet , disposé par couches pres- 

 qu'horizontales , dont la tranche, coupée perpendiculairement au-dessus 

 du ravin, offre l'aspect le plus pittoresque. A mesure qu'on s'élève, on voit 

 disparaître les cactus. Quelques arbres se montrent jusqu'au hameau de Paran- 



