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1827- de ménager du terrain à la culture ou l'attrait de l'aliment savoureux que 

 Cor- Présente le cœur de l'arbre, l'ont fait tellement exploiter que, dès l'époque des 

 rientes. guerres, il ne s'en trouvait plus sur pied qu'un très -petit nombre; triste et 

 dernier reste de la belle forêt dont ils faisaient partie, et qui, sous peu, 

 doit entièrement disparaître. Nous étions partis de très-bon matin. Il était 

 déjà onze heures; et mon compagnon de voyage ne parlant pas de déjeûner, 

 répondit à i*ne question qui n'était pas tout à fait désintéressée ( car je com- 

 mençais à sentir mon estomac), en m'apprenant que, dans le pays, on ne 

 déjeunait pas, et que notre premier repas serait le dîner, servi régulièrement 

 à midi. Cette coutume me souriait peu; mais il fallut bien attendre; et quoique 

 je me plie, en général, assez facilement aux usages locaux, cette habitude 

 nouvelle fut, je l'avoue, l'une de celles qui me coûtèrent le plus à prendre, 

 surtout dans une contrée où le seul instant favorable pour les courses est le 

 matin, avant la chaleur. À midi, nous gagnâmes une maison où, après la 

 salutation ordinaire, les habitans, déjà réunis à table, nous engagèrent, par 

 un obligeant a buen tiempo (vous êtes les bienvenus), à partager leur repas; 

 ce à quoi nous consentîmes, sans trop nous faire prier. Le menu de ce dîner 

 était le même que celui du dîner de la veille, servi absolument dans le même 

 ordre, et toujours sans boire. M. Parchappe avait affaire au maître de la 

 maison , ce qui me donna le temps d'aller chasser autour des lacs et des bois 

 environnans. Ma chasse fut assez heureuse. Le soir, mêmes bons traitemens 

 de la part de nos botes; mais toujours le supplice de^ moustiques la nuit; 

 et, par conséquent, point de sommeil, comme ci-devant. 



Le jour suivant, je voulus, avec mon domestique, aller à la chasse des 

 cerfs du pays, vers la côte du Parana, où l'on m'assurait qu'ils étaient com- 

 muns. Nous traversâmes plusieurs grands marais de l'espèce de ceux que les 

 habitans nomment esteros, et dont les eaux, quoique stagnantes, ne se cor- 

 rompent jamais , et ne peuvent causer de maladies. Près du fleuve, les marais 

 furent remplacés par des terrains remplis ftespinillos ou acacias épineux, 

 qui caractérisent les terrains d^argile, et dont la végétation est triste, surtout 

 à cette époque, qui est celle de la chute des feuilles , mais dans les lieux secs, 

 seulement; car toutes les plantes propres à ces localités ont, ainsi que presque 

 toutes celles de l'Europe, leur temps de repos; tandis que celles des lieux 

 humides ne se dépouillent jamais de leur feuillage, qui est généralement plus 

 sombre. Je découvris enfin un cerf, un guacu bira 1 des Guaranis. Mon peon 



1. Cervus nemorivagus , Frécl. Cuv. 



