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1827. renfermés dans un parc immense, où l'on devait les compter le lendemain; 

 Rincon 1*> beuglant sur toutes les gammes possibles. 



Je Luna. Nous fûmes bien reçus à l'estancia. Nous y trouvâmes le commandant du 

 canton de Yaguarété cora (le parc du jaguar), venu, avec plusieurs autres 

 personnes, pour présider au recensement qu'on devait faire des bestiaux, et 

 pour être ensuite les champions de la marque des jeunes taureaux et génisses, 

 l'un des grands divertissemens des habitans du pays, et qui les attire ordi- 

 nairement, sans salaire, de six à huit lieues à la ronde, pour le seul plaisir 

 de se servir du lazo, et de montrer leur adresse à cet exercice, malgré les 

 dangers qu'ils peuvent courir. 



Le beuglement continuel des bestiaux entassés les uns sur les autres nous 

 priva entièrement du repos de la nuit. 



3o juin. Le lendemain , avide de connaître tous les détails relatifs à l'exploitation 

 d'une estancia, j'étais de bonne heure à tout observer. Je vis ce grand nombre 

 de bestiaux entassés, toujours beuglant à qui mieux mieux. On avait placé 

 en dehors de la grande barrière du parc une suite de pieux disposés en cône 

 renversé, de manière, à ce que l'extrémité par oii devait sortir le bétail fût 

 assez étroite pour qu'il ne pût sortir qu'une tête à la fois, à l'effet d'en rendre 

 le recensement plus facile. Arriva l'heure où devaient commencer les travaux 

 du jour. Le commandant de Yaguarété cora se plaça d'un côté de la sortie, 

 avec plusieurs estancieros, pour compter les bestiaux au-dessus d'une année; 

 et, de l'autre, plusieurs personnes comptaient les jeunes veaux au-dessous de 

 cet âge. On ouvrit l'étroite issue, et les bestiaux commencèrent à sortir, ce 

 qu'ils firent long-temps d'eux-mêmes; mais, dès qu'ils ne se sentirent plus si 

 pressés, ils s'y refusèrent. Alors dix ou douze hommes à cheval entrèrent dans 

 le parc; et, cernant un petit nombre d'animaux, qu'ils poussaient vers la 

 barrière, ils les forçaient de la franchir; mais, souvent, épouvantés des 

 beuglemens de cette réunion fortuite, les animaux échappaient aux cavaliers, 

 et couraient sans but dans le parc, en mugissant eux-mêmes. Un vieux bœuf, 

 plus expérimenté, fit, pendant assez long-temps, un manège assez singulier 

 et fort utile aux hommes chargés de cette besogne. Sorti du parc, suivi de 

 beaucoup d'autres, il y rentrait et en sortait sans cesse, emmenant, chaque 

 fois, à sa suite, un certain nombre de ses compagnons; et, en le voyant répéter 

 cette épreuve, je me demandais si une telle conduite ne supposait pas quelque 

 chose de plus que l'instinct. L'opération dura jusqu'au soir. J'avais la tête 

 fatiguée du bruit affreux que j'avais entendu tout le jour. Qu'on se figure, 

 en effet, le tintamarre causé par six mille bêtes à cornes, depuis deux jours 



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