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1828 que trois à quatre mille têtes de bétail, ne fixe pas l'attention, mérite à peine 

 ilvarro son titre; et il en est dont les propriétaires marquent jusqu'à douze mille veaux 

 chaque année, ce qui suppose un principal de quarante à cinquante mille 

 têtes , et un revenu d'un nombre égal de piastres. Il n'y a guère , dans ces entre- 

 prises, d'autres pertes naturelles à craindre que celles qu'amènent les grandes 

 sécheresses qui désolent quelquefois ces contrées, et les épizooties , qui sont rares. 

 Parmi celles-ci se trouve une maladie connue sous les noms de mancha ou mal 

 grand, décrite à Corrientes 1 ; mais la chance la plus terrible, capable de ruiner, 

 en un instant, un propriétaire, est celle des invasions fréquentes et inopinées 

 des Indiens. Rien n'échappe à ce fléau, qui détruit ou enlève tout ce qui se 

 présente devant lui. 



Les animaux de la province de Buenos -Ayres ont une taille moyenne, 

 entre ceux de la Banda oriental et ceux des provinces du Nord ; et il en est 

 de même du poids de leurs peaux. Leur chair est tendre et se cuit très-faci- 

 lement, au contraire de celle des autres provinces; mais elle est moins savou- 

 reuse et moins substantielle. En une demi -heure d'ébullition, la viande est 

 bonne à manger, et une cuisson plus longue la réduirait en bouillie; aussi 

 les habitans, qui dînent à midi, ne mettent-ils jamais le pot au feu qu'à onze 

 heures. 



6 Les charrettes avaient passé la veille par Navarro, et continué leur route, 

 anuer ' en se dirigeant vers las Saladas. Nous allâmes visiter le premier de ces deux 

 endroits, l'une des gardes de l'ancienne ligne de frontière, et qui suit immédia- 

 tement Lobos, vers le Nord-Ouest, à une distance d'environ six à sept lieues. Ce 

 village est bâti près d'une lagune du même nom, assez grande, et liée à plu- 

 sieurs autres par une canada, ou marais, dont le milieu forme le lit d'un petit 

 ruisseau, et court au Sud-Est se décharger dans le Salado; cette canada s'ap- 

 pelle de las Saladas, nom qui lui est commun avec le district compris entre 

 elle et le Salado. Navarro se trouve dans un bas-fond qui m'a paru humide; c'est, 

 du reste, un des plus misérables villages de la province, ce qu'il faut peut-être 

 attribuer à ce qu'il n'a jamais eu d'autre garnison qu'un petit détachement du 

 régiment de Blandengues , stationné à Lobos. Les maisons sont peu nombreuses, 

 mal bâties, et couvertes en joncs; le fortin tombe en ruines. Ainsi qu'à Lobos, 

 tous les enclos sont entourés de peupliers , qui viennent très-bien et présentent 

 à l'horizon une jolie perspective. 



Le major Pédriel, n'ayant pu savoir positivement sur quel point de las 



1. Chapitre VII, page 165. 



