1 8 2 Ohfervatio L XXXI I. Vini M^hatkif Uijpmiciy &c. 



5 . Aciditas quoque hujus tartari poreric corngi , fi in 

 duabusvinilibrisdifTolvatur cineruni clavellatorum velfalis 

 tarcaridracUmalemis; velcotidemmifceaturTindurae, filcre- 

 cur, &acorprcecipitabitur* 



6* NeceflTe eft , ut Tindlurae dxakantis fermentatio bene 

 fitabfblut^, & a f^Cibus depurata, antequam mifceaturvino 

 meliorando. 



7. Nonminus vinum poftTinftur^ miftionemperali- 

 quodtempusdebetquielc€re,&reponipro firmiore unionej 

 alias enim diu non durat 5 fed turbacur. 



8. Tempore necefTicacis , vel pro hujus rei pofTibilitatc 

 facilius & celerius demonftranda, paffulis conquaffatisnonnul- j 

 li (altem fuperfundunt aquamfervcntem , relinquunt etiam | 

 W ti alia , in ioco calido , per 3 . 4. dies , poftea addunt modicum ; 

 carcaripulverilati,feminis finapi, velfecumcerevifia?. 



9. Paflulis hifceper 4. vices ica poteric aqua fuperfun^ 

 di , & priori mixturas addi, 



10. Modo di£ta methodo paratum vinum paftiilatum 

 fanicati magis conducit ac naturale, vel mediante vini additio- 

 neconfeftum, cum hoc non adeoabundettarcaroacidofan-» j 

 guiniscirculum faciletedente*^ Haec tamen cam diu nondu- 

 rant , ac ilia , qu^ per vinum , viniquc {piritum fiunt , Cum ta- 

 liafmeakerationeper aliquoc annofum feriem decenrer du- 

 rent> poftea demum fiicceftlvc incipianc quodammodo tur- 

 bari , ac perfpicuitatcm folitam amittcre. 



11. Dum ita mediante fermentatione pr^eparantur di- : 

 ftomodovinaillaarcificialia, curiofiis Leftorex ha£leaus pro- ] 

 pofitis faciie intelligec , muftum ita quolibet anni tempore 

 acquiri non difficultcr pofie, pro (atis faciendo delicatorum 

 appecitui. 



12. Autumnali tempore fucco exprelTo pomorum dul- 

 cium , vel pyrorum addi poteric quarta pars faccari fuperius 

 nocaci 5 mixtaeciam imponanciirlenicalofe, & fubico tibi fuc- 

 cedecfimilefcrmentatum vinofum, acndiutamen durabilc. 



i3,Quam- 



! 



