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Verdauungsorganc. 



letzteren Umstand dient es zur Befestijjuug der Zähne. Es ist verschieden (1 — 3 mm) dick, 

 blassröthlich, driisenlos und fühlt sich hart und derb an. Dabei ist es, abgesehen von der 

 Bekleidung der Zwischenzahnränder. nicht falt- oder verschiebbar. x\n das Zahnfleisch schliesst 

 sich die mit ihm verbundene gefass- und nervenreiche Alveolodentalmembran an, welche 

 das verschmolzene Periost der Alveolen und der Ccmentsubstanz der Zähne darstellt und 

 wesentlich zur Befestigung der Zähne in den Alveolen dient. 



Aboral von dem letzten mandibularen Backenzahn geht die Schleimhaut vom Kande des 

 Unterkiefers zu derselben Stelle am Oberkiefer, bezw. zum Flügelbein und bildet dadurch 

 eine oro-lateral neben dem Zungengaumenpfeiler liegende Falte, die Plica liiaxillo-liiandi- 

 Imlaris, in welche sich das Ligamentum pterygo-mandibulare hineinerstreckt. 



Gefässe niul Nerven. Die Gefässe des Zahnfleisches stammen von der A. maxillaris 

 interna und externa; die Nerven vom N. trigeminus. 



c) Ueber die Zähne s. S. 187. 



4. Der harte Gaumen (Palatum durum). 



Der harte Gaumen (s. S. 330) erstreckt sich von den maxillaren Schneidezähnen 

 bis zu den Gaumenbeinen, bezw. bis zur Höhe des 5. — 6. Backenzahns (Mo und M^). 

 Rachenwärts geht er in das Gaumensegel und seitlich in das Zahnfleisch über. Seine 

 Oberfläche wird durch eine mediane Längsfurche, die Baphe palati, in eine rechte 

 und linke Hälfte getheilt. In jeder Hälfte finden sich 16 — 18 bogenförmige, mit 

 denen der anderen Seite korrespondirende, mit ihrer Konvexität und dem freien 

 Rande rachenwärts gerichtete Querwülste, Gaumenstaffeln, die ebensoviele Querfurchen 

 zwischen sich haben, schneidezahnwärts weiter von einander entfernt liegen und 

 deutlicher sind als rachenwärts. In der Höhe des letzten Backenzahns, neben der 

 Plica maxillo-mandibularis bemerkt man jederseits eine kleine lockere Wulst, in 

 welcher sich Träubchen von Schleimdrüsen befinden. Das aborale Ende geht in 

 den weichen Gaumen über; das orale Ende ist wulstig vorspringend und erreicht 

 bei jungen Thieren mit Milchzähnen die Höhe der Reibeflächen der Schneide- 

 zähne. 



Bau. Der harte Gaumen besteht aus einer festen, derben, drüsenlosen, kutanen 

 Schleimhaut, die zwischen den Staffeln 1 und an ihnen bis 3 mm dick ist. Sie ist durch 

 eine zum Theil lockere, zum Theil straffe Submucosa an das knöcherne (raumengewölbe 

 befestigt. In der Submucosa finden sich ausser Arterien und Nerven Venennetze, welche 

 theilweise förmliche Schwellkörper darstellen. Diese Venennetze .sind schneidezahnwärts 

 sehr mächtig und 4 — öfach gescliichtet ; hier ist deshalb die Schleimhaut leicht verschiebbar. 

 Vom 2. Backenzahne (P^) ab liegt dagegen die Schleimhaut dem Knoclicn straff und fest an. 

 Die Venengeflechte bilden die Grundlage der Stalfcln; median fehlen sie; hier verbinden 

 einzelne Aeste den rechten und linken Venenplexus. Drüsen finden sich in der Sub- 

 mucosa nicht. 



Gefässe «nd Nerven. Die Arterien des harten Gaumens stammen wesentlich von der 

 A. palatiiia major und die Nerven vom N. trigeminus. 



Funktionen. Der harte Gaumen bildet das Dach der Mundhöhle und unterstützt ver- 

 möge der rachenwärts gerichteten Staffeln die Beförderung der Nahrungsmittel nach der 

 Kachcnhöhle. 



5, Die Zunge (Lingua). 



Die Zunge (S. 331) wird eingetheilt in den am Zungenbein liegenden CJrund, 

 den au den Tiioilen d(!.s Kehlgaugos festgewachsenen Körper und die freie Zungen- 

 spitze. 



Der Zungengrund, Zungenwurzei, Radix Ihii/uac (Fig. 121, 3), reicht von dem 

 Kchlkojjf bis zum letzten I?ackeiizahn und stellt den öd cni breiten, schräg kaudo- 

 ventral gerichteten, etwas vertieften, am Zungenbein b<'festigten Auf angstheil der 



