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LE DAIM 



gleteiTC;, les parcs royaux de la maison de Bourbon s"é- 

 taient peuplés de nombreux troupeaux de daims. Les 

 évêques de la famille de Eolian^ qui occupaient le siège 

 dç Strasbourg depuis 1704, étaient presque de la maison 

 royale de France, si Ton s'en rapporte aux méchancetés 

 du duc de Saint-Simon. Ils étaient riches, magnifiques, 

 galants, aimant le faste et les plaisirs ; leurs châteaux 

 étaient toujours ouverts avec la plus généreuse hospi- 

 talité à la noblesse française, lorraine et alsacienne. Ils 

 étaient chasseurs comme s'ils eussent été de véritables 

 Bourbons. Versailles, Marly, Fontainebleau, Saint-Ger- 

 main, étaient leur idéal dans toutes les directions ; ils 

 avaient réglé, au fond de la province allemande d'Alsace, 

 une petite cour toute française sur le patron de celle de 

 Louis XIV. Un essaim de pages faisait le service dans 

 leurs résidences ; des chambellans, des échansons, des 

 écuyers, un grand veneur, figuraient parmi leurs offi- 

 ciers. Leurs jardins étaient dessinés , sur le modèle de 

 ceux des habitations royales. Ils souhaitèrent d'avoir des 

 chasses élégantes et de bon ton, douces et volupteuses, que 

 les belles dames pussent suivre sans danger dans les lar- 

 ges allées des parcs. La cour de France ouvrit ses riches 

 réserves de gibier, et des hordes de daims furent en- 

 voyées dans révèché alsacien. 



Le parc de Saverne en reçut une colonie ; puis on 

 peupla le Thlergartoi de Ileiligenberg ; les forets de 

 la Strulz et de Wissembei'g furent converties en un im- 

 mense jardin de chasse entouré d'une muraille qui 

 avait 18 kilomètres de développement et neuf portes 

 aboutissant aux divers chemins du pays. Près de là, à 

 Still, était le Munchhofi*, le grand chenil des meutes 

 épiscopales. Des parcs de Kohan, le daim fut trans- 

 j)lanté dans ceux de quehpies grands personnages du 

 pays et de plusieurs prélats opulents; Fabbéd'Ebersmiin- 



