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LE CERF 



naient passer dans les Vosges, les cerfs étaient l'objet 

 habituel de leurs poursuites journalières. L'opulence gi- 

 boyeuse de la forêt de Haguenau détermina Frédéric 

 Barberousse à y bâtir un château qui donna naissance à 

 une ville impériale. Dans tous les vieux titres relatifs à 

 des donations de forets ou à des concessions de chasse, 

 les cerfs sont désignés comme la partie essentielle de la 

 population animale sauvage. 



Pendant tout le moyen-âge, le cerf, quoique déjà sen- 

 siblement diminué, était encore nombreux dans les 

 Vosges. Les princes le chassaient dans toutes les parties 

 du territoire, en Lorraine comme en Alsace, dans la 

 plaine aussi bien que dans les montagnes. Anselme de 

 Eibeaupierre s'est rendu célèbre par le saut miraculeux 

 qu'il accomplit, en poursuivant avec une folie sauvage 

 un cerf dans la forêt de Ribeauvillé. Arrivé, sans s'y 

 attendre, à l'extrémité d'un rocher coupé à pic, le cerf 

 franchit l'abîme; Anselme ne peut retenir sa course 

 ardente et saute de la roche aigUe sur le chemin qui est 

 à quarante pieds de profondeur. Sa reconnaissance éleva 

 en mémoire de cet événement la troisième chapelle de 

 Dusenbach, et la tradition populaire a donné le nom de 

 Hirzensprung au rocher qui fut témoin du prodige (i). 



Nos coutumes contiennent des dispositions relatives 

 aux cerfs. Celle d'Orbey disait : « Sy daventure nos sub • 

 « jets prennaient cerfs, les nous doivent envoyer tout 

 « entiers en vuidant seulement les tripes dehors, et sy 

 « les cerfs estaient gras y doivent laisser la dite graisse 

 « dedans (^) . » La chasse du cerf était sévèrement in- 

 terdite, et ce n'était qu'en prévision d'un hasard amené 

 par la chasse des bêtes féroces, comme Tours et le loup,. 



(1) Giiandidip:r, Vues piltor. d'Alsace, Uiiseiibach, p. 2. 



(2) BoNVALOT, Coulume d'Orbey, texte de 1564, art. 22, p. 14. 



