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LE CERF 



un Hirschern à Sultzeren^, des Hirschacker à Berentz- 

 willer^ Dornach^ Obermuespach^ Spechbach le Haut, 

 Strueth^ Mertzen, un Hirtzstein à Turckheim, un Hirtz- 

 sprung à Eibeau ville et dans la vallée de Thann, un 

 Hirzflûhe (montagne) à Westhalten, un Hirtzenstein à 

 Wattwiller, des Hirtzenpfad à Bantzenheim et à Spech- 

 bach le Haut, des Hirtzhuhl à Colmar et à Luttenbach, 

 un Hirtzfels sur le Eossberg, un Hirtzstein- Riett à 

 Stosswihr, des Hirtzmatten à Knœringen et à Bitsch- 

 willer, des Hirtzgraben à Feldbach et à Lautenbach- 

 Zell, un Hirtzengestell à Bisel, des Hirtzlachen à Ben- 

 dorfF et à Bisel, un Hirtzenhrunnen à Oberbruck, un 

 Hirtzentrœnke à Schlierbach, un Hirstelherg à Wattwiller, 

 un Hirstelfelseii près du tunnel de la Schlucht, des Hirt- 

 zenlœcher à Munster, un Hirtzeneichen à Soultzmatt, 

 un Hirtzenbachgraben-Runtz à Eanspach. Trois villages 

 doivent leur nom même à la fréquence de ces animaux 

 sur leur banlieue; ce sont Hirtzhach, Hirlzfelden et 

 Hirschland. Peut-être Hirsingue est-il dans le même 

 cas. 



Un animal d'un si grand relief, frappant les yeux par 

 rélégance et la majesté de ses formes, remplissant les 

 imaginations du bruit des chasses que lui donnaient la 

 noblesse et les rois, un tel animal avait sa place mar- 

 quée dans la série des emblèmes d'hôtellerie. Le cerf 

 lancé, dominant de son orgueilleuse figure un paysage 

 inconnu, était une des images que le voyageur fatigué 

 saluait avec le plus de joie. H y avait peu de nos grands 

 villages qui n'eussent une auberge avec l'enseigne du 

 cerf, et il était rare qu'elle ne fût pas la meilleure. Les 

 villes, la chose est à noter comme un symptôme de leur 

 humeur indépendante, de leur aversion instinctive pour 

 le régime féodal, les villes exposaient rarement le 

 symbole du cerf sur leurs hôtelleries. Je n'en rencontre 



