Hareng 



Phoque 



Acidité de l'huile exprimée pour 

 cent en acide oléique : 4 gr. 85. 



Indice d'iode de l'huile avant tout traitement i3j 



— • après ih de — 99 6 



— - 2 - 84.7 



— - 3 — 78.8 



— — 4 — 74-6 

 _ „ 5 _ 68.3 



— — (3 — 67.1 



— — 7 — 65.8 

 _ — 8 — 65.8 



Baleine 



Acidité de Fhuile exprimée pour 

 cent en acide oléique : i gr. 69. 



Indice d'iode de l'huile avant tout traitement 161 



— après ih de — 90. i 



— — 2 — 77.3 



— — 3 — 70.6 



— — 4 — 64.6 



— — 5 — 53.6 



— — 6 — 49.2 



— — 7 — 45.1 



— — 8 — 40.5 



Acidité de Thuile exprimée pour 

 cent en acide oléique : 5 gr. 61. 



Indice d'iode de l'huile avant tout traitement 149 



— après ih de — 98.3 



— 2 — 84.1 



— — 3 — 79.6 



— — 4 — 73.4 



— — 5 — 63.0 



— — 6 — 59.0 



— - 7 - 57.6 



— — 8 — 53.7 



Couronne 



Acidité de l'huile exprimée pour 

 cent en acide oléique : 5 gr. 66. 



Indice d'iode de l'huile avant tout traitement i35 



— après ih de — 109 



— — 2 — 104 



— — 3 — 98.0 



— — 4 — 94.7 



— — 5 — 94.4 



— — 6 — 93.4 



— — 7 92.5 



— — 8 — 91.2 



Point de Fusion 



Le point de fusion a ensuite été déterminé pour chacun des 

 échantillons qui se sont solidifiés à la température du labo- 

 ratoire (20-25°). L'huile de Globicephaliis mêlas est restée liquide 

 jusqu'à la septième heure mais dans le dernier échantillon de 

 très petits cristaux se sont formés puis rassemblés lentement, 

 et par repos, au fond du tube. L'huile de Couronne est restée 

 absolument liquide. 



Le point de fusion a été déterminé au moyen du tube 

 capillaire ouvert plongeant, à côté d'un thermomètre en 10^ de 

 degré, dans un bain d'eau froide dont la température a été très 

 lentement élevée. 



