Centroscymnus cœlolepis 





Hareng 







Point (le fusion de riiuile avant lout traitement 



liquide 



Point de fusion de l'Iiuile avant tout traitement 



liquide 



— — après I h de 





liquide 



— — après 1^ de 





liquide 







liquide 





— 



liquide 



o 





14.0 







24.8 







21.8 







28.2 







36-7 







32.0 







39.6 



_ _ — 6 





33.5 







410 







j4' 







42.0 







35.2 



Hexanchus griseiis 





Baleine 







Point de fusion de l'iiuile avant tout traitement 



liquide 



Point de fusion de l'Iiuile avant tout Iraitemeut 



liquide 



— — après ih de 





24.5 



— — après I h de 





28.8 







33.5 







33.5 







35-7 







35.8 







36.6 







38.0 







37.2 







42.0 







37-9 



— — — 6 





42.7 







38-7 







A S r 

 43. 1 







39.2 



— — — 8 





45.5 



Morue 







Phoque 







Point de fusion de l'Iiiiile avant tout traitement 



liquide 



Point de fusion de l'huile avant tout traitement 



liquide 



— — après ih de 





liquide 



— — après ih de 





liquide 







25.0 







liquide 







20. 2 







liquide 







33.3 







20.9 







37.5 







29.8 







39.8 







3l.2 







42.7 







32 3 







48.5 



- — — 8 





33.0 



Nous avons réuni sous forme d'un tableau général, placé 

 à la fin de cette note, afin de les comparer, tous les résultats que 

 nous venons de signaler. 



De Texamen de ce tableau, et surtout si Ton reproduit gra- 

 phiquement ' les résultats qu'il renferme, il résulte que, en 

 opérant dans les mêmes conditions : 



1° la rapidité de Thydrogénation des huiles varie avec chaque 

 espèce. 



2° La chute de l'indice d'iode est, en général, très grande 

 ' Ces graphiques paraîtront dans le travail définitif. 



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