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Couronne 



Indice d'iode de Thuile après 9'^ de traitement 88.0 



— — 10 — 83-4 



— — II — 80.0 



— — 12 — 77.9 



— — i3 — • 76.0 



— _ 14 _ 74.5 



— — i5 — 72.1 

 — 16 - 69.9 



et le point de fusion a été pris dès que Thuile a commencé 

 à se solidifier : 



Point de fusion de l'huile après 9*^ de traitement liquide 



— — 10 — i5".4 



— , — i M — 20. 2 



— . ' ' — ' ;•• 12 : — 22. o 



— — i3 ^ — 26. 3 



— ' — • 14.. . — 29. o 



— - — ■ i5 — 34. 2 



— — 16 — 36. 6 



On constate que la solidification du corps £^ras pour une 

 températur-e, de 20-25", .s'est produite lorsque Tindice d'iode 

 était à 80.0 chiffre bien voisin de celui indiqué par notre calcul. 



Ces deux résultats viennent donc confirmer d'une façon 

 surprenante les observations faites précédemment. Le nombre 

 des essais n'est certes pas encore.. sulTisant pour permettre 

 d'alîirmer la concordance qui semble exister entre rabaissement 

 de l'indice d'iode (40 à 5o p. cent) et le commencement de 

 solidification pöur une température de 2o-25°. La diversité 

 dès huiles que nous avons étudiées semblerait cependant le 

 prouver, la suite de nos recherches nous permettra peut-être 

 de confirmer ces résultats. 



En résumé, ces quelques essais montrent que dans les 

 conditions où nous avons opéré, l'hydrogénation permet de 

 désodoriser très rapidement les huiles d'animaux marins ; 

 ensuite nous avons observé que l'abaissement de l'indice d'iode 

 est en général très grand dans la première heure pour sembler 

 se ralentir ensuite; qu'il n'y a .pas concordance entre l'indice 

 d'iode et le point de fusion du corps gras. Cependant nous 

 avons observé que le point de solidification d'une huile (à une 

 température de 20-25°) a lieu lorsque d'indice d'iode a été 

 abaissé par l'hydrogénation de 40 à po po.ur cent. 



Note. — L'huile de Couronne est un mélange de 2/3 d'huile de 

 Phoque et i /3 d'huile de Squale 1 Somniosus microceplialusi. Ce rensei- 

 gnement nous a été communiqué, après rédaction de ce mémoire, 

 par M. le D-" J Schmidt, d'après les indications de MM. Thor 

 E. Tulinius de Copenhague. 



