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hen minUx^en unb ®ävten ©eutfcfjlanb« »orfomaienbcii 93artefaten 

 ftnbet nd} in einem von ^ttiUnn t>- 93« bo unb 3. We^<icr gemein» 

 fdjaftlid) bearbeiteten »Berfe (2) te «HJein^ unb 3;afeltt;aul»en. gjtann-- 

 tieixa 1836), tvoiu aucf) Qtbbitbungen von ben i5(ättem unb ^Itauben 

 »ieler Spielarten erfc{?ienen finb. 5Beibe ®erEe gelten j« ben beffern 

 bev über biefen 3w>fi(i in neuerer Seit erfcftienenen. 



£ier SBeinftort i\i eineij bcr M)i(l)ti<i|len ©emäcftfe, »omit bie S3or« 

 fe&ung ben ^enfchen befrf)enft &at. ®ie Trauben flnb foacbl frifd) eine 

 bet »»ot)lfii}mecEenbrten unb (jefunbeilen Obfortcn, aU aud) <;etrocEnet (atö 

 5«ofinen) für bie wärmeren £änber, m SSeinbrtu getrieben »irb, ein 

 lebeutenber SüuefubtattiPel. S'ag fcf)ät)barfle ^robuft ijl aber ber au6 

 bem ©afte ber aseeren, nad) überflanbener ©d^irung, gewonnene ®ein, 

 »on »elAem e^ nad) ben tierfd){ebenen Spielarten bei^ SBeinjlorf*, fo 

 wie nad) bem Älima, bem SÖoben unb ber £a9e, in n3eld)en biefelben ge* 

 pjlanit, unb nad) ber 3lrt, wie (Te gejogen unb be^anbelt werben, aber 

 aud) nad) ber mc^r ober minber günftigen QBitterung bti eommer^, unb 

 ^auptfüd)Ud) nad) ber t)erfd)iebenen SSebanblung bti au^igepreßtcn (gc» 

 feuerten) ©afteg auf bem 2aget, ungemein »iele ©orten gibt, »on ben 

 fügen, Uqueurartigen mand)er Süblänber bid ju ben fauern, me^r bem 

 ©fug »crwanbten in »erfd)iebenen ©egenben mifere^ lieben SSaterlanbe^. 

 3n weinreic^eii ©egenben, namcntlid) im füblid)en grantreid), wirb 

 burcb 2)eflillation auö bem ©ein unb ben 2Beintrebern , ein flarfet 

 ©ranntwein <^ognac«, and) ein febr guter ©ffig (SSeinefiTg) bereitet. 

 Sßeim gagern ber Qßeinc in ben gäfTern fejt ftd) an bie lejtern, al^ eine 

 frt)|laHinifd)e i^rnfle, ber SBeinilein ab, weld)er tjäuftg in ber $eil» 

 funbe angewenbet wirb, aber aud) mit allen übrigen ber genannten 

 ^robufte be^ SBcindocfg, unb felbft mit ben fauerlid) fd)mec!enbett, iun» 

 gen, nod) grünen trieben unb 9ianfen ber S«ö ift. 



SSott feiner anbcrn ber in ber alten 9Bclt einbeimifd)cn SBeinreben» 

 5lrten , bereu e^ nod) mehrere in ben gemäßigten gänbern Elften« bi* 

 nac^ 3apan gibt, wirb Sein gewonnen, obglcid^ |te jum 3;l;eil e^are 

 gtüd)te tragen, ?fiorbamerifa aber, wo ber eurcpäif*e SBeinflorf im 

 Slllgemctnen nid)t gut gebeibt unb, »enigflenö in ben mittleren Staaten, 

 tbeiW einen geringen ©rtrag liefert, t^eil^ leid)t burd» grofi leibet, 5at 

 man in neuerer Seit mit bem beflen Erfolge ben 2lnbau etnicjer ber bcrt 

 einfteimifd)en £Beinveben=airten ver^uct)t, unb gefunben, ba^ (td) biefelben 

 burd) fortgefeite Kultur ebenfalls febr »erebeln laffen , unb ba0 burd) bie 

 lejterj, abnlid) wie bei bem europäifd)en aßetuftocf, mand)erlei Spiel» 

 arten erjeugt werben. > 



S5ie Slrten, weld)e fid< am beflen jum 9lnbau eignen, finb: 

 Sie fproffenbe SBeinrebe (Vitis proiifera Rafin.) , em eben fo 

 ¥<S) awfElimmenber Strauch, wie bie eble SEeinrebe, mit fd)wad)=gen:reiften, 

 etwäg bel)aarten Sweigen; Slattiliele furj, bebaart; SSlätter runbUd»« 

 ^eiäfijrmig, fpii?, 3-5lappig, mit fpi^em (Jiafd)ntttc anb au^einanber 

 flebenben, gcrunbeten £appcn am ©runbe, fpitj^gefagt, unterfeit« gtan« 

 Wi, mit rortbräunlid)en gierten; firaupförroigc *Kifpeu fproffenb; SSeere« 



