12$ Ohfervntio XLIX* 



bendaTinflura Vini, prpexcollendis vilioribus &cenuioribus 

 Tinis: Accipevelfadiciumtuum Vinum,Tel aliudvillum, in« 

 fundefiiperSacchari libramunam quarcariostres,infticue fer* 

 mencacionem cumPalTulis, tercio vel quarco fermencationis 

 dieabfirahe a (edimento, &inalio Cadofermencacioncm ab- 

 folve, adde fingulis decem, viginci,vel viginci quinq; quarrariis 

 Spiricus frumenci ruperiusdefcripci quarcarium unum^ &po{l 

 legicimam fermentacionemabiblutam,vinum apparebic luci- 

 diHimum. Ideoq; hocpadtoad lubicum cum hujusTindtu- 

 raj{ex,o£tovel decemquarcariis, cencum, velulcra, quarcarii 

 vilioris Viniin generofi/limum mucari, & hoc faditium Vi- 

 numacuipoccn:. 



Pra^ftancifTima ha^c Tinflura non (blum per fe immutabi- 

 liscfl:, (ed&a cunflis eciam Vinis corrupcionem quamcunq; 

 arceCj& limpidifTima confervar^. Objicere equidemquispofc 

 fet, hancopcrationem multisiaborib^s &ambagibus fatis dif- 

 ficilem efle ac gravem ; cui refpondeo, eam propcfirea tam 

 ampiis circumftantiis dotatamelle,qu6 eominusquis are£lo 

 cramite aberrare poflit , nam prc^ter depurationem cinerum 

 clavellacorumj&decodionemfalis eorum, nonaded laborio- 

 fum opuseftsfedfalcemindiligenciinfpedione afflrfione pari- 

 ter & effufioneconfiftic.cum unicus Homo toti operi pr^e/le 

 fiifficia c, & fi iem el h u j us Salis decem libras para veris^ cibi eciam 

 per plures annos fufficient. 



Computemus nunc quancam portionem unicusHomo 

 dirigerc queac quas requirac fumpcus 5 & quancum inde ei 

 fperandum lucrum icidem quomodo hoc fine opus dirigen- 

 dum fic ? Sciendumigicur, quodfingulis diebus craitari poC 

 fmcDoiiaquacuor,quorum unumquodq; concinecAmphoras 

 lex. H^uriec icaq; & decancabic quocidie Amphoras duode- 

 cim,prcefercim fi Aquanon exlonginquo pecenda; coIIocabiC| 

 aucem Dolia juxcaordinem duodecim,implebic fingula fepci- ' 

 mana uoum , & procedecuti di(5lum in pr^cedencibus , hoc, 

 modo crimeftrali cemporecomplecahabebic omniaduodecim 



^ Dolia;! 



