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hin. Ob eigentliche Ställe vorhanden waren, ist zu bezweifeln, .sf)n(lern der 'ehay dürfte wohl, 

 eher eine Hürde oder ein Hof gewesen sein, Jedenfalls war den Masttiei en jede Gelegen- 

 heit zur Bewegung genommen. Das Rauhfutter, das verabreicht wurde, wird grossen Teils 

 aus Luzerne -) und Stroh bestanden haben, daneben war das eigentliche ilästungsraittel 

 — Brotteig, der wahrscheinlich vorher gekocht wurde ! Eine Methode, die sich für die 

 heutigen Zeiten kaum rentieren möchte I Auf vielen Bildern ^) sehen wir in Reihenfolge die 

 Zubereitung des Teiges, das „Schlagen desselben", dann das Drehen der Nudeln, die schliesslich 

 dem Ochsen mit der beständigen Mahnung „friss doch !" ins Maul geschoben werden. 



Die Milchergiehigkeit der Kühe dagegen scheint relativ gering gewesen zu sein, wenn 

 wir den Maassstab von heutzutage anlegen. Sofern man der äusserlichen Grösse und Gestalt 

 des Euters einen gewissen Beurteilungswert zusprechen kann, dürfte der Milchreichtum der 

 Kühe kaum denjenigen der spanisch-portugiesischen Raza de Barroza mit 1000 — 1200 Litern 

 übersteigen. Es handelt sich dabei aber um die langhörnige Rasse, deren Milchleistung den 

 andern Rassen gegenüber sogar noch eine rühmliche Ausnahme machte. Wenigstens erschien 

 sie den orientalischen Völkern grossartig, weshalb im 13. Jahrhundert n. Chr. der arabische 

 Arzt Abd-el-Lathif die ägyptische Langhornrasse als „el-Cheisiet", die milchreichc, bezeichnet.*) 

 Und gevdss hat hier die Züohtungskunst der Ägypter Hervorragendes geleistet, wenn wir die 

 übrigen afrikanischen Langhornrassen auf ihre Milchergiebigkeit prüfen und da zum Beispiel 

 hören, dass bei dem Rinderhirtenvolke der Herero 60 — 70 Kühe gemolken werden müssen, 

 um für eine Familie genug Milch zu liefern, wobei aber nur die erwachsenen Familienmit- 

 glieder Kuhmilch trinken. Oder, dass zwanzig an Europäer verkaufte schlechte Kühe nicht 

 mehr Milch gaben, als für Kaffee, Thee und das Baby nötig war. °) 



Wir sehen jedoch, dass das Melken der ägyptischen Kühe noch mit Schwierigkeiten 

 verknüpft war und dabei mit grosser Vorsicht verfahren werden musste. Xur Männer melkten 

 die Kühe. Dasselbe findet jetzt noch bei den Somali, den Kaffern, den Völkern des Seen- 

 gebietes, z. B. in Unioro ^) etc. statt. Der Kuh w'urden zuerst die Hinterbeine zusammen- 

 geschnürt, dann umklammerte ein Mann das rechte Vorderbein — oft wurden auch noch die 

 Vorderbeine zusammengebunden — und nun erst konnte das Melken beginnen. Dasselbe 

 geschah, den Abbildungen zufolge, mit der ganzen Hand. Ein Melkschemel wurde nicht 

 verwendet, sondern der Melker sass auf seinem, in kniender Stellung befindlichen rechten 

 Bein, während er das linke aufgestellt hatte. Der Melkeimer war meist von runder Form 

 mit engerem oder trichterförmigem Halse, ^) oft nahm man auch eine gewöhnliche Schüssel. 

 Die heilkräftige Wirkung, die man der Milch zuschrieb, geht aus einer Stelle der Inschrift 

 der Pyramide des Teti hervor, wo es heisst : „Ich überantworte dir die Kühe des Delta 

 in ihrer Gesamtheit, damit dein Fleisch wieder gesund werde durch ihre Milch." 



Auch zur Arbeitsleistung wm-de das Rind allgemein herangezogen. Sowohl der Ochse 

 wie die Kuh wurden dazu verwendet. Die Kuh jedoch nm- zu leichten Arbeiten, beim Pflügen 



1) Ad. Erman, Ägypten, II, 590. Ebie Stalldarstelluiig findet ^^icll auf dem I'apyr. t'unebre de Nebseni 

 Dynastie XVIII. Les sept vaches Celestes et le taureau. 



2) Lepsius, Denkmäler, Abteilung II, 62, 66, 96, 102, 1U5. Perrot et Chipioz, pag. 33, pag. 662, Fig. 44«. 



3) Älian, bist, an., XII, 11. 



*) Abd-el-Lathif 8 Denkwürdigkeiten Ägyptens in Hinsicht auf Naturreich etc. Übersetzt von G. Walil, 

 Halle, 1790. 



") Ausland, 1H>S3, pag. .555; Verhandlungen der Gesellschaft für Erdkunde. Berlin, Bd. X, ]>ag. 406. 



^) C. Keller, Das afrikanische Zeburind etc. Vierteljahrschrift der naturforschenden Gesellschaft Zürich. 

 Jahrgang XLI, 1896, pag. 464, ferner: Th. Waitz, Anthropologie der Naturvölker, Bd. II, pag. 383 — 399. Pcter- 

 manns Mitteilungen, 1879, pag. 180. 



Lepsius, Denkmäler, Abteilung II, Bd, III, Bl. 66. Chanipollion, pl. 408. 



^) Victor Loret, Les aniniaux reproducteurs etc. 



