LA DIGESTION CHEZ LKS CÉPHALOPODES. 17 



du tissu hépatique du poulpe digère la fibrine en solution acide et 

 on solution alcaline. Je ne m'occuperai tout d'abord que de l'action 

 de cette macération sans addition de réactif, ou seulement après 

 addition d'alcali, me réservant de traiter à part de la digestion effec- 

 luée par elle dans un milieu acidulé artificiellement. 



Ce que je veux examiner en premier lieu, c'est si la digestion 

 ordinaire des Céphalopodes par l'intermédiaire de la sécrétion hépa- 

 lif[ue — digestion qui se passe, comme je le démontrerai dans un 

 chapitre spécial, tout entière dans l'estomac — doit être comparée 

 i la digestion gastrique ou à la digestion pancréatique des animaux 

 supérieurs. La question a d'autant plus d'importance que, comme 

 on le verra plus loin, l'estomac est la seule partie du canal intestinal 

 dans laquelle se fait une digestion chimique. 



Plateau est le premier physiologiste qui ait supposé^qu'une diges- 

 tion complète pouvait se concevoir en l'absence de toute action 

 gastrique proprement dite, « en accordant plus de prépondérance 

 aux sécrétions pancréatique et intestinale * », et il conclut des re- 

 cherches qu'il a faites dans cette direction que, chez les animaux 

 observés par lui, le phénomène chimique de la digestion — si l'on 

 veut faire im rapprochement avec ce qui se passe chez les animaux 

 supérieurs — doit être comparé à la digestion pancréatique et non 

 à la digestion gastrique. 



C'est à peu près la même opinion qu'on trouve exprimée par 

 Hoppe-Seyler, relativement à la digestion chez l'écrevisse ^. Depuis 

 ors, les observations qui ont été faites par difTérents auteurs n'ont 

 fait que justifier cette supposition^ et il semble qu'une digestion 



vorgànge {Unters. a. d. physiol. Inst. d'Univ. Heidelberg.^ t. II, 1878, p. 1). — Fré- 

 uÉRicQ, Sur l'organisation et la physiologie du Poulpe. Tirage îi part, p. 54. 



' Plateau, Recherches sur les phénomènes de la digestion chez les Aranéides dipneu- 

 mones, p. 117, 1877. — Mémoire sur la digestion chez les insectes, p. 103, 1874. 



* Hoppe-Seyler, Ueber Unterschiede im chemischen Bau und der Verdauungs 

 hôherer und niederer Thiere {Archiv. fUr die gesammte Physiologie, t. XIV, 1877, 

 p. 395). 



3 RicHET, Du SUC gastrique, p. 83. 



ARCH. DE ZOOT,, EXP. ET GÉN. — 2^ SÉRIE. T. III. 1883. 2 



