ARCHIVES 



DE 



ZOOLOGIE EXPÉRIMENTALE 



ET GÉNÉRALE 



RECHERCHES 



SUR LES PHÉNOMÈNES DE LA DIGESTION 



CHEZ 



LES MOLLUSQUES CÉPHALOPODES 



PAR 



M. EM. BOURQUELOT, 

 Pharmacien en clief des hôpitaux de Paris. 



I 



ACTION DES LIQUIDES DIGESTIFS DES CÉPHALOPODES SUR LES HYDRATES 



DE CARBONE. 



Glycogène. — Les hydrates de carbone sur lesquels j'ai étudié 

 antérieurement l'action des sucs digestifs des Céphalopodes^ ne font 

 jamais partie des aliments dont se nourrissent ces animaux, qui 

 sont, comme on sait, exclusivement carnivores. Cette étude n'a 

 donc eu d'intérêt qu'au point de vue de la physiologie générale : 

 elle nous a fourni simplement des faits nouveaux qui sont venus 

 s'ajouter à ceux que l'on connaît déjà, et qui sont nombreux, ten- 

 dant à établir que les agents principaux qui président à la diges- 



• Voir Recherches expérimentales sur Vaclion des sucs digestifs des Céphalopodes sur 

 les matières amylacées et sucrées [Archives de zool. exp., 1882, p. 385). 



ARCH. DE ZOOL. EXP. ET GÉN. — 2^ SÉRIE. — T. III. 188ii. 1 



