70 EM. BOURQUELOT. 



dans l'intestin à l'aide du liquide hépato-pancréatique provenant du 

 caecum; mais je ne crois pas qu'il y ait une digestion intestinale 

 proprement dite. L'examen physiologique de la paroi intestinale n'a 

 révélé aucune action digestive sur les matières sucrées. Quant à 

 l'examen histologique, il montre que la couche épithéliale est for- 

 mée de cellules cylindro-coniques à plateau garni de cils vibratiles, 

 et, surtout dans la partie la plus rapprochée de l'estomac, de cellules 

 en forme de bouteilles à goulot très étroit^, surmonté d'une sorte de 

 petite cupule. Ces dernières cellules sont peut-être des glandes uni- 

 cellulaires, comme le supposait Leydig ^ En tout cas, cette couche 

 épithéhale repose immédiatement sur le tissu conjonctif, et il n'y a 

 pas d'autres vestiges de glandes. Il n'y a donc rien là de comparable 

 aux différentes glandes qu'on a distinguées dans l'intestin grêle des 

 animaux supérieurs, et en particulier aux glandes de Peyer, aux- 

 quelles, d'après H. Brown et Héron ^, on doit surtout rapporter chez 

 ces animaux le dédoublement du saccharose et celui du maltose. 



Conclusions, — Parmi les organes glanduleux appartenant au sys- 

 tème digestif des Céphalopodes, deux seulement sécrètent un liquide 

 doué de propriétés chimiques digestives : ce sont le foie et l'organe 

 qu'on a appelé pancréas. Les glandes salivaires, l'intestin spiral, la 

 paroi de Tintestin ne jouissent à cet égard d'aucune propriété. 



Le liquide sécrété par le foie renferme : 1° de la diastase qui di- 

 gère l'amidon hydraté et le glycogène ; 2** de la trypsine ; 3° de la 

 pepsine. Le liquide sécrété par le pancréas renferme de la diastase. 

 i La diastase sécrétée par ces deux glandes est identique à celle de 

 la salive des animaux supérieurs et à celle du malt. Ces trois dias- 

 tases exercent une action fermentaire sur les .mêmes hydrates de 

 carbone (amidon, dextrine, glycogène), et cette action est la même 

 pour chacun de ces composés. 



* Histologie comparée, p. 381 . 



2 IJeber die hydrolylischen Wirkungen der Pankreas und des Dunndarms {Ann. 

 Chem. Pharrn , t. CCI V, p. 228, 251 ). Seul, le résumé du Jahresberichle d'Hoffmann, 

 t. TY. m^O n. 953 n p|A ,.r,tisn!té. 



