L.\ POCHE DU NOdl DES CÉPHALOPODES. 69 



grande partie par des matières grasses, mais la faible quantité ne 

 nous a pas permis de faire des essais pour en déterminer la nature. 



111. Matières organiques insolubles. — La plus grande partie de la 

 masse organique insoluble est formée par la matière à laquelle Bizzio 

 donna le nom de mélaïne et que j'appellerai simplement matière pig- 

 nientaire. 



Pour se procurer celte substance dans le plus grand état de pureté 

 possible, nous l avons soumise à une série d'opérations successives 

 que nous allons relater brièvement. 



L'encre sortant de la poche fut mise en digestion pendant vingt- 

 quatre heures dans l'alcool ; il se forma au fond du vase un coagu- 

 lum épais. On filtra et l'on fit agir l'éther pendant vingt-quatre heures. 

 On lava à l'eau douce pendant dix heures. 



On laissa le précipité se dessécher sur le filtre, puis on le sépara 

 et on le mit en digestion à une douce température dans de l'acide 

 acétique cristallisable, pendant vingt-quatre heures. 



On jeta ensuite sur un filtre et on lava à l'eau acétique, puis à 

 l'eau distillée jusqu'à cessation de la réaction acide. 



Le coagulum ainsi débarrassé de toute trace d'acide fut séparé du 

 tiltre et placé dans une solution légère de carbonate de potasse ad- 

 ditionnée de quelques gouttes d'une solution de potasse. On 

 laissa le tout en digestion à une douce température pendant vingt- 

 quatre heures, en agitant de temps en temps. 



Les granulations pigmentaires sous l'influence du liquide alcalin 

 se précipitent au fond du vase, on peut décanter et laver ainsi la ma- 

 tière. On la jeta sur un filtre et on lit passer de l'eau douce jus- 

 qu'au moment où les grains se séparèrent de nouveau et commen- 

 cèrent à traverser le filtre. 



La masse fut alors introduite dans un ballon avec une solution 

 d'acide chlorhydrique au dixième. On chauffa légèrement, puis on 

 laissa le tout au repos pendant vingt-quatre heures. La précipita- 

 tion des granulations s'effectua de nouveau. 



On décanta, on lava à plusieurs reprises, puis on filtra et l'on fit 

 passer un courant d'eau distillée jusqu'à complète cessation de la 

 réaction acide. Le lavage à l'eau fut encore prolongé pendant une 

 heure. 



La matière fut alors recueillie, desséchée au bain-marie, puis pla- 

 cée dans rétuve à 100 degrés jusqu'au moment ou des pesées suc- 

 cessives ne dénotèrent plus de changement de poids appréciable. 



