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de van Helmont', et observé ensuite par Geoffroy le jeune*, Réau- 

 mur^ K.-E. von Baer\ OEsterlein^, Quekett^ LerebouUet^ et par 

 d'autres. Quant au mécanisme du rejet de cette armature stomacale 

 et de la couche de chitine qui tapisse intérieurement l'œsophage et 

 l'intestin, on n'en savait rien. 



Nous devons appeler aussi l'attention sur les pierres calcaires qui se 

 trouvent sur les côtés de l'estomac et qui sont rejetées à chaque mue. 



Pour donner une idée de l'opinion qu'on se formait du temps de 

 van Helmont, soit des pierres calcaires, soit de l'armature stomacale 

 rejetée à chaque mue, nous reproduisons le passage suivant d'a- 

 près Geoffroy le jeune : 



« L'opinion la plus commune sur les pierres des Ecrevisses est 

 qu'elles se trouvent dans le cerveau des Ecrevisses de rivière ; c'était 

 l'opinion de Gesner, d'Agricola et de Belon. Yan Helmont paraît être 

 le premier qui se soit aperçu de la présence des pierres autour de 

 l'estomac; mais comme il s'est rendu suspect en bien des rencon- 

 tres, son sentiment n'a pas pu prévaloir sur celui qui était déjà 

 r6çu. Yan Helmont avait observé que vers la mi-juin les Ecrevisses 

 sont malades ; elles demeurent pendant neuf jours et davantage lan- 

 guissantes et comme mortes, et il prétend que dans cet espace de 

 temps il se forme une nouvelle membrane qui enveloppe leur esto- 

 mac, et qu'entre les deux il s'épanche une liqueur laiteuse, qui, 

 descendant aux deux côtés, se durcit en pierre. Cette nouvelle 

 membrane lui semble naître de la pellicule qui se forme sur cette 

 liqueur laiteuse, comme il a coutume de s'en former une sur du 

 lait chaud. 



« Elle devient le nouvel estomac, et le vieux qui est au dedans 

 avec le reste de cette liqueur et les pierres mêmes, se résout peu à 

 peu et sert de nourritwe à l'animal pendant vingt-sept jours que du- 



1 Van Helmont, Tractatus de lUhiasi {Opuscula medica, 1G'»8, cap. vu, p. 07). 



2 GiîOFFiiOY, Observations sur les Ecrevisses de rivière {Mém. de l'Académie des 

 sciences, 1709, p. 309). 



3 KiÎAUMUR, Sur les diverses reproductions qui se font dans les Ecrevisses, clc, 

 (Mèm. de l'Acad. des sciences, 1112, p. 239). 



* K.-E. VON BAi:n, Ueberdie Sogennante Erneuerung des Magens der Krebse {Muller's 

 Archiv. fur Anatom. und PhysioL, 1834, p. 510). 

 ^ Oi:sTERLEiN, Op. cil. [Millier' S Arcli. fUr Anat. und PhysioL, p. .'il9). 



6 (JUEKin-T, Lectures on Hislology^ 183'», t. H, p. 399. 



7 Leueboullet, llecherches d'embryologie comparée sur le développement du Dro* 

 o'if'/, de la Perche et de l'Ecrevisse [Mém. de l'Acad. des sciences^ Paria, savants élran- 

 gera, t. XVU, J8G2, p. 761). 



