Wochenschrift 



des 



Fereiaes znr Beförderung des Gartenbaues in den Königl. Preussischen Staaten 



für 



Gärtnerei und Pflanzenkunde« 



Redakteur : 



I*r*ot*essor I>r*. Karl Koch, 



General-Sekretair des Vereines. 



No. 16. Berlin, den 18. April 1863. 



Preis des Jahrganges 5^- Thlr., sowohl bei Bezug' durch den Buchhandel, als auch franco durch alle Post-Anstalten 



des deutsch -österreichischen Post - Vereines. 



Inhalt: Die Champignonzucht in Paris und Brüssel. Nach Mittheilung von L. Ch. Carez in Brüssel. — Die Pflanzen des 

 botanical Magazine im 2. Halbjahre 1862. — Einige Worte über Hagel-Versicherungen. 



Sonntag, den 26. April, iindet im Englischen Hause (Mohrensti-asse 49) gegen Mittag, 112 Uhr, eine Yersanimlung 

 des Vereines zur Beförderung des Gartenbaues statt, >vozu die geehrten ITIitglieder eingeladen werden. 



Die 



Champignonzucht in Paris und Brüssel. 



Nach Mittheilung von L. Ch. Carez in Brüssel. 



Es wird noch Vielen im Gedächtniss sein, dass 

 zur Zeit der Pariser Welt-Ausstellung ein ziemlich 

 grosser Champignonhügel (Meule) wegen seiner 

 lange Zeit unerschöpflichen und enormen Frucht- 

 barkeit allgemeines Aufsehen, namentlich bei Frem- 

 den, aber auch bei Parisern, die sonst in der An- 

 zucht von Champignons sehr erfahren sind, machte. 

 Täglich wurde eine grosse Menge Schwämme ab- 

 genommen; und doch sah man mehre Wochen hin- 

 durch keine Verminderung. Als wir während des 

 interessanten Septemberfestes im vorigen Jahre in 

 Brüssel waren, befand sich ein solcher, aber klei- 

 nerer Champignonhügel ebenfalls im Hofe des Ju- 

 stizpalastes, wo von Seiten der Linnd' sehen Ge- 

 sellschaft eine Ausstellung von Pflanzen und Gar- 

 tenbau-Gegenständen veranstaltet worden war. Alle 

 die Tage wurde hier eine verhältnissmässig grosse 

 Menge Schwämme abgenommen. Durch die Freund- 

 lichkeit des Vorsitzenden genannter Gesellschaft, 

 Rentier Müller, wurde uns die Mittheilung des 

 Verfahrens versprochen; dem Champignonzüchter 

 L. Ch. Carez in Brüssel selbst fühlen wir uns 

 dagegen verpflichtet, für die genauen Angaben sei- 

 nes Verfahrens hiermit unsern Dank auszusprechen. 



Wenn auch zur massenhaften Erzeugung be- 

 stimmte Bedingungen erfüllt werden müssen, so ist 

 doch bei bescheideneren Ansprüchen hiermit eine 

 Anweisung gegeben, wie sich Jedermann, der auch 

 kein Gewächshaus und auch keinen Garten besitzt, 



in seinem Keller, wenigstens für eine gewisse Zeit, 

 selbst Champignons erziehen kann. Zu gleicher 

 Zeit haben wir von dem sehr ähnlichen Verfahren 

 Kenntniss genommen, wie man in Paris meistens 

 verfährt, um viele und gute Champignons zu er- 

 halten; wir werden uns daher erlauben, dasselbe, 

 in so weit es abweicht, ebenfalls noch zur Kennt- 

 niss der verehrten Leser der Wochenschrift zu 

 bringen. 



Im vierten Jahrgange der Wochenschrift (S. 

 375) haben wir nach den Comptes rendues der 

 Akademie der Wissenschaften in Paris eine vor- 

 läufige Notiz, grosse und gute Champignons heran- 

 zuziehen, welche Labourdette mitgetheilt hat, 

 veröffentlicht. Vielfach sind wir um nähere An- 

 gaben ersucht. Wir haben seitdem aber nichts 

 wieder darüber gehört und fürchten daher, dass 

 man von Seiten der Akademie überhaupt den Ge- 

 genstand hat fallen lassen. 



Das Brüsseler und Pariser Verfahren schliesst 

 sich übrigens dem in England an, wie es dort 

 sfchon seit sehr langer Zeit gebräuchlich ist. Nä- 

 heres findet man darüber in der Handbibliothek 

 für Gärtner, und zwar in der zweiten Abtheilung, 

 welche speciell von der Küchengärtnerei handelt 

 und vom Hofgärtner Theod. Nietner verfasst ist 

 (2. Theil S. 462), so wie in den Verhandlungen 

 des Vereines zur Beförderung des Gartenbaues 

 (10. Bd. S. 118), wo Hofgärtner G. A. Fintel- 

 mann von der Pfaueninsel bei Potsdam alle in 

 Frankreich und England gebräuchhchen Methoden 

 zusammengestellt hat. Während man in Belgien 

 und Frankreich aber jetzt sich nur des reinen 



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