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analogue à celle que présente chez les animaux supérieurs l'intestin 

 fortement contracté. 



Cette apparence est due de même aux fibres des muscles des 

 parois qui, en diminuant le diamètre de l'organe, forcent la muqueuse 

 à se plisser (pl. XXXIII, fig. 38, 39, ja, ja) ; aussi, quand on ouvre l'es- 

 tomac, le trouve-t-on couvert de bourrelets longitudinaux fort épais 

 et lui donnant une apparence veloutée tout à fait caractéristique. 



L'histologie des parois stomacales est intéressante ; elle montre que 

 les bourrelets qui, dans leur intérieur, descendent du haut en bas, 

 sont formés par une lame très mince de tissu conjonctif et par une 

 couche épaisse épithéliale dont les cellules sont fort longues et py- 

 riformes. 



Les parois du tube sont constituées par deux couches musculaires. 

 Tune à fibres longitudinales, l'autre à fibres transversales ; celle-ci, 

 plus épaisse, est intérieure. Au dedans de ces fibres musculaires, se 

 trouve du tissu conjonctif très lâche, après lequel vient l'épithéhum. 



Les cellules épithéliales pyriformes ont leur extrémité arrondie 

 la plus grosse tournée du côté de la cavité de l'organe (pl. XXXIII, 

 fig. 40, 40 bis^ 41). Dans les coupes perpendiculaires à l'axe longitu- 

 dinal, les replis delà muqueuse paraissent comme des festons dont les 

 découpures arrondies (pl. XXXIII, fig. 41 , a, b) sont plus étendues que 

 leur pédoncule d'attache et les cellules rayonnant autour d'elles 

 ont leur grosse extrémité tournée vers leur circonférence. 



Ces cellules, à apparence toute particulière, ont un contenu gra- 

 nuleux et un beau noyau qui se colore aisément par les réactifs or- 

 dinaires (pl. id., fig. 40, 40 bis)^ mais leurs granulations ne résistent 

 pas aux réactions nécessaires pour arriver aux coupes dans la paraf- 

 fine. 



Aussi, leur apparence est-elle différente sur une préparation dans 

 laquelle les cellules ont été dissociées toutes fraîches sans réactifs et 

 dans une coupe à la paraffine(fig. 40ôzs). Dans la première condition 

 on reconnaît, au-dessus de l'extrémité des bourrelets dus au plisse- 



