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cubierta dura, que rompen fácilmente con sus dientes fuertes y cónicos, 

 sea de las mandíbulas, sea de sus huesos faríngeos. Su tamaño varía 

 de 15 á 30 centímetros; su carne es blanca, de buen gusto y de fácil 

 digestión. 



2. — Una de las especies más notables del órden Anacantínos es la 

 denominada por los naturalistas Bregmaceros Macclellandii, Thoms., 

 característica de los mares de Filipinas, muy afine al Bacalao, la Mer- 

 luza y otros Gadoideos, con las aletas ventrales fijas al cuello, más ade- 

 lante que las pectorales, y cuyo primero y segundo radio se prolongan 

 en un filamento más ó ménos delicado. El cuerpo de estos animales es 

 generalmente prolongado, atenuado y comprimido hacia la cola; pero 

 como el abdómen no es muy grande, y los músculos del dorso tienen en 

 su origen un grueso bastante considerable, resulta que hay en estos pes- 

 cados una proporción algo crecida de carne muscular; y como esa carne 

 es por lo común ligera y de buen gusto, todos ellos proporcionan al 

 hombre un alimento muy buscado. 



Al género Pleuronegtes pertenecen los Rodaballos y Lenguados, que 

 también son estimados como alimento. Todas las especies tienen el cuerpo 

 plano y muy deprimido lateralmente, siendo los únicos vertebrados en 

 que la cabeza no es simétrica, pues ambos ojos están colocados á un 

 mismo lado, y los dos costados de la boca son desiguales. Estas parti- 

 cularidades de estructura, están en armonía con las costumbres propias 

 de estos séres singulares. Tanto cuando se encuentran en reposo, como 

 cuando están en movimiento, los Pleuronegtes están siempre echados 

 sobre un costado, y precisamente el que corresponde hacia el fondo del 

 mar es el que está privado de ojo. De esta propiedad de nadar de costado, 

 se ha sacado su nombre genérico. El órgano principal para su natación 

 es la aleta caudal, pero se distinguen de los demás peces en la manera 

 cómo se sirven de este remo. Guando están echados de costado, el órgano 

 indicado no está vertical sino horizontal, y azota el agua de arriba á 

 abajo y de abajo á arriba. De este modo pueden avanzar, pero ménos 

 rápidamente que las demás peces. Suben y bajan en el agua con más 

 prontitud, pero no giran á derecha é izquierda con tanta rapidez. Esta 

 facultad de subir y bajar rápidamente en el agua, les es tanto más útil, 

 cuanto que pasan una gran parte de su vida en las mayores profundida- 

 des en fondos bajos. Se arrastran por el fondo del mar, y se ocultan en 



